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包子怎么做(如何自己在家做包子)
1.用温水把面粉，酵母，白糖搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，密封发酵至两倍大。
2.豆角放热锅焯水，锅里加适量盐和油，变软之后捞出备用，豆腐切豆腐丁，锅里放油，把豆腐丁煎至微微发黄后加盐，五香粉，生抽，翻炒均匀后放凉备用，豆角切丁，装到盆子里，煎好的豆腐也倒进去，搅拌均匀备用。
3.发酵好的面团反复揉搓成长条，切成均匀的剂子，按扁之后擀成薄片，包入馅料，打着褶子捏一圈，捏好之后醒发20分钟，放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
如何自己在家做包子
1.将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀。
2.调好的酵母水放入面粉中搅拌均匀，揉成团。
3.准备一个盆，在盆中放入热水，将揉好的面团放入盆中。
4.包上保鲜膜，酸菜切碎，京葱生姜切末。
5.将酸菜、肉糜、京葱放入大盆中，加入料酒、味精、老抽、色拉油搅拌均匀。
6.在面板抹上一层油，把面团揉成长条，分成大小一样的面团。
7.将酸菜馅包入面皮中。
8.锅中烧开水，将包子放入锅中蒸25分钟即可。