可以适量吃，但要注意少油、少调料，尽量清淡原味。

番茄炒蛋是一道非常营养又美味的菜肴，其总体热量根据其制作方法差异较大，例如水炒番茄鸡蛋的话，热量非常低，适宜减肥人群食用，但多油多糖的番茄炒蛋做法，则热量相对较高，减肥人群不能多吃，否则有长胖的风险

，会影响减肥效率。

番茄炒蛋不放油和糖，利用水炒的话，一般一个鸡蛋炒一个番茄的热量在100大卡以内，是非常饱腹又减脂的美食。

传统的番茄炒鸡蛋其实非常吸油，而且有习惯加很多糖降低番茄的酸味，按一个鸡蛋炒一个番茄的量计算，可高达300大卡，相当于吃蛋糕或饼干等食物的热量。

水炒无油无糖版番茄炒蛋最适宜减肥期间食用，具体做法如下：

材料：鸡蛋3个、西红柿2个、少许盐。

做法

1、在西红柿表面划个十字花刀，然后放到开水锅中焯几秒，直到皮可以轻松剥掉。然后捞出，放入凉水中。

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2、把西红柿的皮去掉，切成块。往鸡蛋中放入15毫升左右的清水，然后搅打均匀

，如图。

3、开始炒鸡蛋，先往锅中倒入80毫升左右的清水，然后烧开，如图。

4、把鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液刚倒入锅中的时候，不要轻易搅动，要等到鸡蛋底部以及边缘变凝固，如图。

5、用铲子滑炒几下，直至鸡蛋全部凝固，然后盛出备用。

6、把西红柿放入锅中，小火开始烧煮。

7、煮至西红柿出汤，而且汤汁比较浓稠。

8、把鸡蛋放入锅中，翻炒均匀，再放入1勺盐调味，再次翻炒均匀后煮几十秒，然后就可以关火盛出食用。

根据情况决定。

如果是吃上述无油无糖版西红柿炒鸡蛋的话，是有利于辅助减肥的，再加上少吃其他高热量高脂肪食物，调整饮食搭配适量的运动，在1-2个月内瘦下5斤左右是可以的，但若是吃的高油高糖版西红柿炒鸡蛋，其本身食物热量就高，加上这种做法十分下饭美味，更是增加了食用量，若是天天吃不仅不会瘦身，还会长胖。

即使无油无糖版西红柿炒鸡蛋有助于瘦身，但也不建议天天吃，因为长期吃同一样食物，对营养均衡不利，而且这种减肥方法属于节食减肥的一种，虽然减肥效果明显，但恢复饮食后容易反弹复胖，最好是科学减肥，多运动，换着各种各样的低脂高蛋白营养的食物一起吃为好。

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