“牵牛去桥下打一字”，答案是“牛”。

牛，汉字起源于甲骨文，甲骨文中的“牛”形象十分直观，就是一头牛的形状。这个字在不同的历史阶段有不同的变化，但是字形变化虽大，其基本识别特征——牛角，一直保存下来，所以我们现在可以很容易识别的看出这个字就是“牛”。

在答案解析中，"牵牛去桥下"即是取"牛"这个字，而"去桥下"取"牛"字无底横，删去底部的横，留下精简的"牛"字。

在中国汉字中，这样的形象性表现是十分常见的。这也显现出汉字的魅力，无论是其字形的发展历程，都承载着深厚的历史文化内涵。字义丰富，除了传统意义上的牛，还延伸出形容词，比如“牛人”，形容非常厉害的人，或者成语里的“老牛舐犊”，形容父母对子女深深的爱。

这个谜语也反映了中国文化中重视寓教于乐，激发思考的一面。溯源谜语，目的不只是解谜，更是通过这样的方式了解中国历史文化，使人们在解答过程中开阔视野，积累知识，提高文化修养。

在语言、艺术和文化之间寻找更深的关系，能够为我们提供更多关于如何理解我们自己和我们正在面对的社会的信息。通过解谜、理解汉字和洞察其演变，我们不仅可以增强认知能力，还可以深化对中华文化的理解。