小猪牛奶馒头（小猪馒头的做法）

便利店里萌萌哒的小猪包好看又好吃，就是太贵了，超市里也有速冻的造型馒头卖，不过也怕添加剂多，偶尔买两次给孩子解解馋还行，常吃不利于身体健康，这种馒头在家就能做出来，只需多一个小小的步骤，小益君（ID:yijiashj）教你把普通馒头变成一只只可爱的小肥猪，超级萌呢！

By 益嘉美食生活家

用料

• 面粉 135克

• 玉米粉 15克

• 纯牛奶 80克

• 细砂糖 15克

• 酵母粉 1.5克

• 无铝泡打粉 1克

• 红色色素 几滴

• 可食用竹炭粉 少许

做法步骤

1、酵母粉加入牛奶中，搅匀，静置五分钟。面粉，玉米粉，糖，泡打粉混合。

2、把酵母牛奶加入面粉中，先搅拌成絮状，然后揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。

3、在桌面上撒适量的干面粉，一点一点揉进发酵好的面团里，充分排气，让面团再次变得光滑细腻。

4、分出两小份面团，一份加入红色素做成红色面团，另一份加入少许可食用竹炭粉做成黑色面团。

5、将白色面团分成7份，分别揉搓成圆圆的小馒头。

6、红色面团擀成长条，切成小三角状做小猪的耳朵用。

7、沾少许清水，把小耳朵依次粘在小馒头上。

8、另压出少许椭圆形红色面团做小猪的鼻子。

9、黑色面团做成小猪的眼睛。

10、同样用少许清水，把小猪的眼睛和鼻子粘上去，为了更形象，可以在小猪嘴巴上用牙签扎两个洞。全部做好以后盖上蒸笼盖子，二次发酵15分钟左右。

11、冷水入锅蒸，水开后蒸8分钟，关火，焖5分钟再打开盖子，小猪们各个精神抖擞，萌哒哒的很可爱呢！