文章指南

我们常说的银耳不是另一种菌类，而是一种常见的银耳，特别叫银耳，也是一种细菌性食物。商场里平时买的银耳都是干的，需要泡一下再做。一切正常的时候可以泡三四个小时，不需要泡很久，也不适合泡一晚上。长时间浸泡不仅会去除流失的营养物质，还会继续滋生病菌。

木耳，又名银耳、银耳等。属于木耳科木耳属，是担子菌门菌木耳的子实体，有“菌中之冠”的美誉。

黑木耳子实体为纯白至乳白色，直径5 ~ 10厘米，软而白，透明，有延展性。

黑木耳味甘、质轻、温、无毒。具有健脾开胃、养血清肠排毒、滋阴润肺的功能。不仅能提高人体免疫力，还能提高肿瘤患者对放疗的耐受性。黑木耳是一种可以长期食用的优良护肤食品，因为它具有纯天然植物胶原纤维和滋阴作用。

银耳可以隔夜吃吗？银耳浸泡后可以放多久

1、白木耳能过夜吃

用冷水浸泡过的银耳可以在烹饪前隔夜食用，不易发霉。但是煮好后最好不要隔夜吃，尤其是加了盐和糖的银耳菜，不适合隔夜吃。当时的银耳已经排出了大量的营养物质，造成了一些不利于圆桌论身心健康的成分。服用后对人体不好。

2、银耳泡发之后可放多长时间

银耳浸泡后可以保存的时间与保存方法有很大关系。如果将泡好的银耳立即放入冰箱，可以存放两到三天而不发霉，但再次服用就非常非常容易折断。如果将浸泡过的银耳从水中取出并干燥储存，可以长期储存而不会发霉。

3、熟白木耳能储存多长时间

通常很多人会把泡好的银耳做成银耳甜汤。此时，如果一次性剩下，可以放入密封罐中，密封，降温后存放在冰箱中冷冻。它们可以储存很长时间。喜欢吃就摘下来解冻，热一下。味道不容易发生显著变化。