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蛋白炒虾是大家餐桌上常见的食物，是将蛋白及其鲜虾烹饪而成。自然，蛋白质和鲜虾都有很高的营养含量。如果一起烹饪，还可以为身体补充各种营养元素，促进健康。下面，我们就详细介绍一下炸虾在蛋白方面的做法！

一、蛋白质虾仁炒做法

食材：鸡蛋、丝瓜6个、鲜虾4只、半碗。

辅料：食盐1/2汤匙味精1/4汤匙米酒1汤匙木薯淀粉1汤匙食用油1.5茶匙。

1.虾仁解冻后用米酒和蛋羹粉腌制15分钟去腥。

2.黄瓜洗净切成两半，然后切片。

3.将蛋白质与盐和味精混合。

4.在热锅中，将虾煎至微微褪色，大约5-6分钟。

5.倒入黄瓜翻炒至断丝。

6.倒入蛋白质中，轻轻混合，直到蛋白质凝结。

二、蛋白质的营养成分

1.润肺止咳利咽。

蛋清往往具有润肺止咳、利咽失音、目赤烦咳的作用。

2.清热去火。

蛋清能治腹泻、黄疸、疮痈、烧烫伤，因其性凉味甘，能清热去火。

3.提高免疫力。

蛋清往往可以提高免疫力，因为它含有丰富多彩的身体生长发育和受损体细胞修复升级的蛋白质成分，所以可以合理提高身体的免疫力。

4.补充营养。

保持身体所有正常的基础代谢，防止营养不良所需的营养元素是丰富多彩的蛋白质、维生素D、维生素b2以及钙、磷、铁等各种营养元素，这些都是在蛋清中刚刚发现的。

三、鲜虾的营养成分

1.虾营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富多彩的钾、碘、镁、磷、维生素D、多索茶碱等矿物质。而且它的肉质柔软易消化，对于身体虚弱、病后需要调理的人来说是一种很好的食物。

2.虾含有丰富多彩的镁，对缓冲心脏活动起着关键作用，能很好地维持内分泌系统。它可以降低血液中的胆固醇，避免动脉硬化，扩大冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。

3.虾有很强的催乳素作用，含有磷和钙，对儿童和孕妇特别有营养。