文章指南

阿胶糕是补气补血的保健品。尤其对女性朋友来说，吃阿胶往往对身心健康有很多好处，很多人平时都有吃阿胶的习惯，但不管是什么，都是有保质期的，阿胶其实也是一样的，有保质期的。如果过期的阿胶糕一般不建议服用，如果对身心健康有害。

阿胶会过期吗？

1.国家规定阿胶糕的保质期在四到五年左右，民间习俗中有一句话叫阿胶糕不易过期。中医也认为，刚买的阿胶糕放在一边就可以吃了，它的特点可以更滑更软，不太容易生气。由于阿胶糕是用黑驴的皮熬制而成，其成分是胶原蛋白粉和水解反应物质，在阿胶糕的固体中药制剂中，其特性非常稳定，除了会流出水分外，其他成分如蛋白质基本上不容易减少。所以有陈阿胶糕之称。

2.俗话说“山参要新，阿胶糕要老”，医生开药时一般会标注“老阿胶糕”。一般认为新做的阿胶糕有肝火。储存多年后，火火消除，药力更强。因此，如果储存安全，罐装阿胶糕没有保质期，表面光亮，干燥完整，储存多年不粘连。这样的阿胶糕药性好，营养保健性更强。陈阿娇蛋糕的外观是深色无光泽的，新阿娇蛋糕的外观是鲜艳的。

3.据《中药大词典》，“真正的阿胶糕是香的，有色拉油，黄白汁，稠而不粘，甜而微咸，原块在五六十年之内，葱郁浓郁；50年或60年以上，颜色变黄，质量变脆，更好。照顾肺部是非同寻常的。”

4.现在陈阿娇蛋糕的痕迹已经很难找到了，可以买高品质的新阿娇蛋糕，两年后变成陈阿娇蛋糕的时候放在家里再用。在江南阿胶糕的主要消费区，有一种在民俗中隐藏“老阿胶糕”的习惯。陈阿胶糕如果保存得当，不易霉变，不易虫蛀。

5.如果你认为陈阿胶糕和治疗药物一样是过期药，那你不懂中医。其实阿胶块已经达到了国家医药产品管理局要求的药品保质期上限：5！国家改变对阿胶糕的相关要求是不现实的。

阿胶过期了还能吃吗

对于阿胶糕，中医确实有这样一个名字，就是建议刚买的阿胶糕在吃之前要放好，这样比较不容易生气。因为阿胶糕是用水煮的，新做的阿胶糕在中医上感觉是“火毒”。储存一段时间后，接触气体后自然会摆脱火。一般建议一年后吃新鲜的阿胶糕。而且阿胶糕更适合气血两虚的人，血气丰富的人吃了容易上火。

阿胶糕最好在保质期内服用。此外，阿胶糕储存时，应存放在阴凉干燥的地方。服用时，注意检查胶块是否粘连或发霉。如果出现霉变或异味，应立即停止。

阿胶糕不适合放冰箱。如果没有开封市，阿胶糕可以在室内温度和自然环境下保存多年。但是，含有白芝麻和核桃仁的薄膜应在储存期间尽快吞咽。