文章指南

冬天，因为温度很冷，这个时候是泡菜最合适的时候。冬天腌制的泡菜不容易被淹或者被动。泡菜味道不错，适合搭配各种蔬菜水果一起吃。鸭胗在夏天是一种蔬菜和水果，但在冬天也可以看到。那么酸菜炒莲藕片是什么做法呢？

做事的方式

1.将莲藕洗净，切成块，放入沸水中，然后迅速用冷水浸泡备用

2.锅里加植物油烧至3~4%热，撕成两三段干辣椒

3.香气散尽后，将泡菜煎30秒

4.鸭胗再炒2~3分钟

5.烹饪前加入盐鸡精调味料搅拌均匀

腌制鸭胗食品的制作：

嫩藕400克，酸菜150克，盐和鸡精粉适量，葱花和姜沫适量。

泡菜藕片的详细制作过程

1.莲藕去掉，去皮，洗净，切成一片；将泡菜切成粉末。

2.将煎锅放在火炉火上，倒入5汤匙油烧开，爆葱末和姜沫，倒入腌菜末，翻炒3分钟，炒鸭肫，加入鸡精粉、盐和少许水，翻炒均匀，鸭肫即可入锅。

腌制鸭胗的营养分析

莲藕

1.清热凉血：连连生用寒，具有清热凉血的功效，可用于治疗性热症状；莲藕香甜多汁，对发热、口干、鼻出血、咯血、出血的人特别有益。

2.润肠治疗腹泻.

一般人都可以吃

1.老幼妇孺特别适合体质弱的人，非常适合高热。