文章指南

豆干皮和大白菜是华北地区非常常见的食材，华北地区的每个人都喜欢把这两种食物一起滋补，做成各种特色食品。豆腐干含高蛋白，大白菜含各种维生素。这两种食物都富含营养，可以补充身体的需求。不过豆腐干皮炒白菜片很重要，给你演示一下怎么做。

白菜炒豆腐干是东北地区常见的炒菜方式。我喜欢那样做饭，因为它们的营养可以互补。也很好做。白菜稍微炒一下就可以吃了，豆干皮本身就熟了。适合儿童餐、午后或晚餐的食谱。

一、作法一：

用斜刀切一片卷心菜。

冷水浸泡10分钟，洗净，捞出沥干。

将干豆皮切成棱形块。

将洋葱、生姜和大蒜切成以下形状。

切少量五花肉。

出锅，煮沸，加入一些油。将洋葱、生姜和大蒜在油中煮沸。炒香。

加一点五香粉，煮一点酱油。

白菜片放大，炒匀，大火炒白菜片。

加入豆干皮。再炒。

盐、少量油脂消耗、少量糖、适量鸡粉。火又开始了。

提前准备半碗芡实，用手工面。

撒上香菜粉。

翻炒至半熟，翻炒，翻炒，摆盘。

常见问题：

爆锅的时候一定要煮酱油和五香粉。好吃很重要。火要小，不然会烧着的。

大白菜片一定要炒软，炒熟再晒干。

翻炒的糖要稠，这样才有味道。

二、作法二

提前准备食物。

将大白菜和干豆皮放入自来水中焯水。

焯水后，自来水太冷，排水。

火锅加少许油，加入生猪肉和蒜泥翻炒。

炒至颜色变淡。

加入烤白菜和豆干皮。

放在酱油里。

炒一会儿，加一点盐，搅拌均匀。

三、作法三：

干净的新鲜卷心菜

切片卷心菜煮得更快，吃的化学纤维更短。

将干豆皮切成棱形块，与大白菜块相配

用蒜片或大葱炒油锅

炒干豆皮

当大白菜含水量高时，在锅里翻炒，加入食用盐开锅