文章指南

西红柿是一种维生素含量高的食物，所以很多人更喜欢吃西红柿。而且西红柿的味道又甜又好吃，能做的菜也多种多样。但如果买番茄回家不注意储存，番茄容易腐败。因此，喜欢西红柿的人必须选择合适的储存方法。西红柿可以储存在冰箱里吗？

西红柿不建议放在冰箱里太久，因为容易发霉，可能会引起病菌，所以不建议服用。

一般而言，番茄的存储特别注意：

1、西红柿的蒂朝下放置，以防止气体进入西红柿，并防止其中的水分从蒂的疤痕中释放出来。

2、的完美番茄最好冷冻在2 ~ 4，可在10天内保持新鲜度和营养成分。如果温度过低，西红柿会因冻伤而失去新鲜风味，迅速腐烂。

3、未成熟的西红柿可以在常温下储存在包装袋里。具体方法是：选取果实细致、半成熟的番茄，放入塑料食品袋中，绑紧嘴巴，置于阴凉处。每天打开袋子一次，通风5分钟。如果包装袋内有冰，可以用纯棉毛巾擦拭或更换包装袋，然后将密封袋紧固牢固。袋子里的西红柿会慢慢变好。在这样的条件下，一般可以保存30天；

4、番茄冷冻时，最好单独放置或用塑料袋包装。番茄在冷冻时会释放出一种叫做丁二烯的气体，崔使放在里面的水果和蔬菜变熟，缩短了它们的保鲜期。

一、常温状态储存

在室内温度下，将番茄花梗面向衣服存放，可以防止气体进入番茄，防止番茄中的水分从花梗的疤痕处释放出来，可以存放1周左右。

二、包装袋储存

将详细的50-60%成熟的西红柿放入塑料食品袋中，扎紧，放在室内阴凉的地方。而且，每天打开包装袋一次，通风5分钟。如果包装袋里有冰，可以用纯棉毛巾擦拭或者更换。

三、制做西红柿酱储存

将西红柿洗净，切成小块，放入小瓶中，将玻璃瓶放入煎锅中，以防水防火的方式烹饪20分钟。用热敷盖紧，取下后存放在阴凉处。