文章指南

很多食物都可以放进粥里，比如一些常见的豆类就是很好的食物。红小豆就是其中之一，但在日常生活中，有些人要把粥做好并不容易。所以粥不好吃，红豆本身是比较好的物质。那应该没什么大问题，粥的味道应该是最好的。那么红豆煮粥应该怎么做呢？

很多人做红豆的方法不正确，就是放在锅里一直煮。他们认为煮久了无疑会腐烂。事实上，这样做彻底低估了红豆的力量。不能炖超过一个小时。不用说，也有可能把水盘糊了造成粘。

煮红豆的正确方法是先泡好再煮。洗完之后，用冷水浸泡好几个小时。红豆肿了才能开始煮粥。如果要煮红豆薏米粥，把薏米和红豆放在冷水里浸泡，因为薏米有点硬，不容易炖。

将泡好的红豆放入锅中，加入足够的冷水煮沸，关火，让红豆在锅中炖30分钟，然后再次煮沸，关火炖30分钟，打开盖子看看。这时红豆已经炖烂了。

如果用高压锅煮红豆，就简单多了。将泡好的红豆放入高压锅后，可以立即用粥煮，直到语音提示来。

红小豆薏米汤无论如何都不容易变得粘稠，底部炖红小豆薏米，顶部清透滋补汤，而红小豆薏米的大部分成分都会一起在美味的汤里。正是这种不粘不稠的清亮相，才能达到食疗保健的最佳实际效果。