杂粮煎饼的历史

　　源于泰山，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它创作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。目前泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，发源历史最早可以追溯到宋朝。在山东省新泰市，一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。

山东杂粮煎饼介绍

　　山东杂粮煎饼果子为天津传统地方名吃之一，在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一袋原磨豆浆简直就是营养早餐绝佳选择。 　长沙餐饮集团精心推出山东杂粮煎饼果子技术项目，在保留山东杂粮煎饼果子原有配料、口味的基础上，加入了新的核心配料和制作工艺，使得煎饼果子的口味提升了一个档次，凡是品尝过长沙餐饮集团煎饼果子的顾客无不称赞，都成为了我们的回头客。我们聘请专业的煎饼果子制作经验的师傅担任我们的技术培训师，现场手把手式的教学，核心配方丝毫不做保留，让你完完整整的学到全套最正宗的杂粮煎饼果子技术。选择杂粮煎饼果子就是拥有财富大门的金钥匙，年入5万的滚滚红利等着您！

市场利润分析

　　每个煎饼果子按卖2元算(这里取最低值，平均售价只会比2元高)，每个煎饼果子平均原料成本最多不超过0.7元，根据选址的不同有不同的销量，以中等选址为例，每日平均买300个(没有任何夸大，是完全可以达到的)，日毛利：(2-0.7)×300=390元，再减去摊位费、人工、各种管理费日杂费用每日按100元计算，390-100=290元(按中等选址计算，日常费用不会超过100元)，日纯利290元，月纯利8700元，每年按10个月计算年纯利87000元，再考虑一些意外情况最多减掉37000元，保守估计年纯利50000元。

　　(注：成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。)

培训内容

 

培训内容	正宗山东煎饼制作等
培训课程安排	理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。  自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容	1.培训山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。  2.培训各种山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。  3.培训山东杂粮煎饼面糊的制作。  4.培训山东杂粮煎饼的烘烤制作技术。  5.培训山东杂粮煎饼附加值材料的加工组合技术。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定，学费    . 公司提供住宿。
特别优惠	1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

 

         

技术支持

　　1.诚信扶持创业，专业培训小吃技术，并且，学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产 品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。 　　2.为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。 　　3.开店专员免费协助选址技巧。 　　4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。 　　5.根据个店实际情况免费协助预算投资费用。 　　6.免费协助菜单的设计和定价。 　　7.免费协助学 员采购所学产品的工具及店内配置。 　　8.免费协助开店成本核算。 　　9.我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门 指导开店，能让每一位学员轻松、零风险创业是我们的最终目标!