文章指南

冬瓜和排骨在人们的日常生活中很常见，也是两种成分相对营养的食材。自然有很多人把两者结合起来用冬瓜做炖排骨。冬瓜做排骨的方法有很多，在整个烹饪过程中有一些方法可以让排骨更美味。下面我们详细讲解冬瓜炖排骨的营养成分和做法！

一、冬瓜炖排骨的营养成分

冬瓜炖排骨是一种独具特色的特色食品，属于浙江特产。东瓜清凉甘甜，清热利湿，解毒消肿，止渴除烦。适用于痰多、疮痘、口干、心烦、痔疮、便血、脚气水肿、小便不利、发热等。冬瓜还可以减肥、美容、护肤。

冬瓜有很好很有益的利尿消肿作用，还能清热泻火，止渴除躁。而且煮出来的瓜又软又滑，非常容易消化，非常适合老人和小孩；排骨可以补充蛋白质和身体所需的各种矿物质。

二、冬瓜炖排骨的做法

1.将排骨切成小块，洗净，控水；东瓜去皮切片适度；姜坏了。

2.将排骨放入沸水锅中5分钟，捞出并用冷水清洗。

3.将排骨、姜、八角和适量的冷水放在炉子上煮，然后煨约60分钟，加入甜瓜炖约20分钟，捞出姜和八角，然后加入盐、白胡椒和鸡精。

三、冬瓜炖排骨的做法

主要成分：排骨72、东瓜1公斤、少量盐、几滴白米醋、少量味精

练习：

1.排骨切去血丝，瓜皮洗净切格子

2.向排骨中加入5升矿泉水和几滴白米醋，保持20分钟；

3.冷却后，打开手表的盖子，然后倒入甜瓜，炖25分钟。

4.喝之前加少量盐和味精，然后盖上盖子炖一会儿，喝的时候再打开盖子。

提示：使用高压锅后，打开表盖前一定要排气，否则很危险。