文章指南

长豆是日常生活中常见的一种蔬菜，豆类有很多种，如细豆、细长豆和一些宽大的小扁豆。口味上，前者比较脆，后者比较面。当你吃长豆时，你通常喜欢立即炖它们。加入一些排骨和土豆不仅影响丰富多彩，而且味道也不错。那么，荷兰豆土豆炖菜怎么做呢？

主要材料

牛羊肉：300克土豆：2

荷兰豆：400克

辅助材料

羊肉汤：500毫升盐：少量

酱油：老母鸡汤或少量，提取汤底，适当：

洋葱片：少量

作法流程

1.将土豆切成铁架块，放入淘米水中浸泡15分钟，炖出的土豆变软。相信自己没有错。

2.荷兰豆洗净，去丝，切成2-3厘米的条状。

3.煎锅放入少量油，将洋葱放入锅中至七成热，迅速将荷兰豆条放入锅中煎五分钟。

4.将炖牛肉加入骨汤，用荷兰豆炖五分钟。

5.把小米汤里的土豆块捡起来，放入锅中，加入适量老母鸡汤、盐和酱油调料，盖上盖子，小火煨15分钟。期间每隔5分钟开盖翻炒，避免底部糊。

6.15分钟后，打开盖子，关掉果汁，从锅里拿出来。

关键使用价值

药用价值

荷兰豆的嫩荚用作蔬菜食品，白花和乳白色的种子用作药物，具有消暑除湿、健脾和胃、治疗腹泻的作用。

服药

荷兰豆的营养元素非常丰富多彩，包括蛋白质、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、钾、膳食纤维、维生素A、维生素b21、维生素b22、维生素C、氰苷、破骨细胞等。荷兰豆皮中的B族维生素非常丰富多彩。此外，还有不饱和脂肪酸、软糖和葡萄糖。

荷兰豆味甘，性温，甜而香，但不弦，性软色黄，最符合个性。具有健脾胃、养生、养血、利尿、解暑的作用。主要主治脾虚湿盛、食少便稀、下注湿浊、女性阴道分泌物、暑湿损伤、呕吐腹泻、转筋。

此外，荷兰豆还含有血凝素，血凝素是一种蛋白质化合物，可促进Dna和脱氧核糖核酸的产生，抑制免疫反应、白细胞计数和网织红细胞运动，因此可刺激肿瘤患者的网织红细胞引起淋巴毒素，对机体细胞有非特异性损伤，因此具有明显的消散肿瘤的作用。肿瘤患者要经常吃荷兰豆，有一定的辅助食疗作用。荷兰豆香而不弦，质软色黄，最符合个性。