文章指南

朝天椒不仅是一种调味品，也是一种可以作为独立菜肴的蔬菜和水果。对于一些喜欢吃清淡口味的人来说，吃辛辣的食物对他们来说是一件非常有趣的事情。但是味道重的地区很喜欢吃辣，比如四川，湖南。有一道菜叫炒辣椒，很受欢迎。但是，在煮炒辣椒的情况下，怎么可能好吃呢？

将油加热到高温，然后立即倒在朝天椒上，这样可以最大限度的炒成朝天椒的香味，但是高温油要在出火后停十秒，不然朝天椒很容易炒。

油辣椒的做法

作法一

1、吃朝天椒时，需要提前准备，包括50克粗辣椒面、2瓣大蒜、一小块姜片和芝麻。此外，盐、白糖及其植物油必须提前准备好。

2、把准备好的芝麻在煎锅里煎熟，取出来放在碗里。大蒜去皮后，他把捣碎的大蒜切碎。姜片洗净后，他还将姜沫切碎，立即放入海碗中，与白芝麻混合均匀，然后加入准备好的粗辣椒面。

3、最后把准备好的盐和白糖放入辣椒面，然后用勺子将它们混合均匀。然后将炒锅放在火上，加热，放入准备好的植物油，高温烧好后立即将油倒在辣椒面上，用木筷子快速搅拌均匀。这时，你可以闻到浓浓的香味。等凉了，油辣椒就熟了。

作法二

在1、,制作油辣椒时，需要预先准备150克食用油、50克辣椒粉、20克白糖和15克盐。

2、把准备好的辣椒粉、芝麻和白砂糖放入碗里，用筷子搅拌均匀。然后，将锅加热后，放入准备好的食用油。这个时候一定要注意，油的温度不能太高，不然辣椒粉很容易糊。油加热后，立即倒在辣椒粉上，然后将辣椒粉和芝麻混合均匀。