重庆火锅红遍大江南北，魅力无限，虽然到处都可以品尝到重庆火锅的特殊风味，但是正宗的重庆火锅一直的发展可谓是保守的，大型的重庆火锅技术向来不外传，而且重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国，深受人们的喜爱。

　培训概要

　　1、讲述火锅香料的特点及其重要作用。

　　2、火锅原材料的鉴定方法和选购。

　　3、原材料的加工制作处理方法。

　　4、糍粑海椒的制作，火锅豆瓣及香料的加工。

　　5、高汤的熬制技术。

　　6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作。

　　7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。

　　8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。

　培训时间

　　上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配(如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。

　郑重承诺

　　一：学员学习前请先实地考察，参观;

　　二：学员想学的技术，由我们师傅当面为学员制作，给学员品尝，好吃再学，满意再学;

　　三：学习期间吃住免费，不再收取任何一分钱;

　　四：不收学费以外的任何一分钱(配方资料费，练习材料费等任何名目的费用，特殊食材除外);

　　五：确保一对一教学，确保学员亲手操作不低于八小时;

　　六：签包会包给配方的合同;

　　七：对每一个学员，均免费教多种常见的民间小吃技术，让您开店产品更加丰富。

优惠措施

　　1、外地学员学校安排统一食宿，食宿每天20元。

　　2、一次性收费，学会为止。全天实践操作，让学员学到实实在在的技术。

　　3、免费提供配方升级，终生技术指导。

　　随着经济的发展，人们生活水平提高，对于餐饮的需求也越来越多样化。重庆火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，具有方便快捷的大众化特色，其取材多样、吃法灵活，适应了各类消费者的不同需求，有着庞大的消费群体和市场空间!重庆火锅更是随着改革春风迅速辐射全国，想在南宁学习重庆火锅，不知道怎么选择，就来南宁食尚香吧！