文章指南

汤团是中国的一种传统食物，尤其是在传统节日繁忙的情况下，吃饺子代表着家庭和睦和美好的幸福隐喻。汤圆种类繁多，随着大家的要求越来越丰富，体现在汤圆的馅料不同，但汤圆最常见的馅料是黑芝麻馅料。在做黑芝麻饺子馅的情况下，要加一些油，那么没有动物油怎么做黑芝麻饺子馅呢？

不建议用动物油，味道清淡的食用油，在敷馅前冷藏成块。

三种元宵制作法：

珍珠圆子

原材料：

,一级发酵米1100克、黑芝麻粉50克、精制白面粉100克、猪里脊肉100克、老冰糖25克、白糖500克、橙红色(蜜饯橙)。做法如下：

在1、,将1000克生米清理干净，用冷水浸泡两天(春秋季每8小时换一次鱼缸水，夏季每4小时换一次，防止生米变酸)，将生米磨成细粉，放入布袋中控制水分含量。

2、将剩下的糯米洗净，用少量温水软化，以备后用。

在3、,黑芝麻粉用文火炒，磨成细粉，与炒过的橙白色小麦粉混合。猪里脊肉去皮切小块，橙红切粒，磨老冰糖。将上述原料和白砂糖制成馅料，分为20个环形馅料。

4、揉搓滋养糯米面糊(面糊太干，可以适当沥干)，分为20等份。用面团的每一部分包裹一个馅料，揉成半球形，顶部圆形，底部平坦，将浸泡过的糯米均匀地涂在表面。

5、把饺子放在蒸笼里，用大火煮。他们可以吃软的或冷的。

作法二

食物菜谱发热量：

649.5(热量)主料黑芝麻粉250克

流程

选黑芝麻粉，去渣。

将黑芝麻粉放入锅中用温火翻炒。炒菜时，不断滚动勺子，防止黑芝麻粉烧焦。

将炒好的黑芝麻粉放入容器中，当然要冷藏

将凉好的黑芝麻粉放入多功能炒菜机中粉碎。一定要玩的玉树临风，注意尽量不要留下碎黑芝麻粉。

黑芝麻粉放糖和食用油。

将油、糖、黑芝麻粉搅拌均匀。

常见问题

炒黑芝麻的时候一定要慢炒。