文章指南

烤面包是许多人最喜欢的东西，尤其是对一些人来说，他们喜欢在早上吃一些面包作为早餐。对烤面包有一定了解的人都知道，做面包的时候会放一些无盐的黄油进去，主要是为了让烤面包的味道更加细腻香甜。但是，在做没有盐黄油的面包时，不能随便放进去。你也要注意时间。那么在做面包的情况下应该什么时候放无盐黄油之类的东西呢？

第一，面包机什么时候做面包放无盐黄油

在揉面作用完毕后添加无盐黄油。

能够参开一下具体步骤：

原料：牛奶120克，酵母5克，生鸡蛋1个(60克左右)，糖50克，盐1克(比如无盐黄油可以用1克，盐5克可以做植物黄油)，高筋面粉220克

低筋面粉100克，无盐黄油30克。

流程：

1.牛奶要稍微温一点。应该不会太热。用手指放进去和人体体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时候可以将高/低筋面粉混合过筛，将生鸡蛋、糖、盐放入烤面包桶中，再放入过筛后的小麦粉。

2.将烤面包桶放入烤面包机，开始揉面，一边揉面一边加入用酵母融化的牛奶。

3.揉捏后，加入融化的无盐黄油，重新开始揉捏(约15分钟)

4.揉面后，取出面糊，你会闻到此刻面糊里散发出的无盐黄油的香味。

5.把面糊掰成小块，放在烤面包桶里。这个程序是为了让吐司面包组织更有层次性。

6.再次设置面包机为：甜面包片，净重：750g，燃烧颜色：淡。等到吐司烤好。

二、制作面包为何要放无盐黄油

家里用面包机做的吐司面包，没有无盐黄油，就像煮熟的高筋面粉小面包。做面包，简单的放鲜奶和婴儿奶粉，是不够，还是不容易有色香味美奶味？如果用无盐黄油代替食用油，在生面团开始的时候加入，做出来的吐司就好吃了。无盐黄油买那种牲畜无盐黄油就是黄油。无盐黄油是冷藏的。切片前，用微波炉加热融化，可以代替食用油，加入面糊中。