文章指南

鹅肉比生猪肉性价比更高，而且它的白肉也不多，所以很多人喜欢吃鹅肉，但是鹅肉本身就有一股鸭味，不方便解决。很多人在处理鹅肉的时候不知道该怎么办，因为不知道什么鹅肉一起煮会好吃。所以，我们来介绍一下鹅肉的小技巧和一起吃什么。

鹅肉烧什么东西好吃

一、土豆炖鸭肉

原材料

1个土豆，1公斤鹅，洋葱，生姜，香菜花，紫苏叶，盐油，酱油

作法

1、

鹅被洗净、切好，土豆被粒化。

2、

切调料姜、洋葱、香菜花和紫苏叶。

3、首先把鹅放进锅里翻炒，然后把它翻炒到干水里。鹅变黄后上桌，然后炒土豆，炒成半完美的一份。

4、

,往锅里加入一些油，煎姜和洋葱。

5、把炸好的鹅和土豆倒进锅里，加入一碗水和酱油，炖到炸成糖色。放香菜花和紫苏叶就行了。

二、香酥鸭肉

原材料

鹅、笋干、米酒、醋(少量)、生姜、酱油、酱油、茴香、八角、糖。

作法

将1.鹅切片，放入沸水锅中，然后洗净。将干竹笋浸泡过夜，切成条状，清洗干净，备用。

将鹅肉和笋干放入2.电饭煲中，加入调味料，然后沥干水分，盖上盖子，煮5分钟，然后关闭开关电源，在电饭煲上放两条纯棉毛巾盖上盖子(保持温度)。

一小时后，3.用勺子把鹅卷起来，然后插上开关电源给它加热。煮沸后，关闭开关电源，盖上纯棉毛巾炖一小时。

三、冬瓜焖鸭肉

原材料

鹅、东瓜、洋葱、大蒜、朝天椒、沙茶调料、米酒

作法

切一小块1.鹅，用开水烫一下，清洗干净，放在高压锅里煮，因为速度快。

在2.炒锅里，先炒大蒜、胡椒和洋葱，倒入鹅绒翻炒，然后翻炒东方瓜片。

3.用了一些沙茶和米酒，把汤倒在高压锅里，盖上盖子炖至东瓜软烂，并加入盐和味精调味。然后把酒和葱一起端上来。

四、青椒炒鹅肉

原材料

鸭腿、胡椒、木薯淀粉、酱油、米酒和黑胡椒

作法

1.将鸭腿肉切成条状，加入酱油、米酒、黑胡椒、少量盐和木薯淀粉，混合腌制20分钟左右。

2.

辣椒清洗片预订。

在3.煎锅里加入一些油(鹅本身会产生很多油，少放一点油)，将油煮沸，加入胡椒、大蒜和姜片来翻炒味道

4.

把它放在腌鸭丝袜和高跟鞋里。

5.:当鹅肉炒到8、9成熟时，加入辣椒，炒匀至蔬菜碎，再加入盐调味，即可开锅。

五、葡萄酒酱板鸭

1.

把家鸭分成几块；

2.把鸭子放进装有冷水的锅里，用文火焯一下。

将3.放入锅中，放入600克水、400克酒、200克酱油、姜片、白糖和调料包，煨10分钟，改煨40分钟左右，然后用大火收集汁液；

清洗4.锅，留下少量肉汤。将酱油放入锅中稀释。把鸭子翻过来就行了。