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甘肃地区将永远被称为“塞外小江南”，这也从侧面反映了甘肃地区独特的地形和丰富的生态资源。所以甘肃地区成了吸引大家的旅游地。甘肃地区地处华北，所以甘肃地区的地方特产也读华北特色。以下文章的内容强烈推荐一些甘肃美食特色给大家。大家去甘肃一定要尝尝这几类特产。

NO.1手抓羊肉

提到甘肃，你无疑会想到这里的特色美食，那就是手抓羊肉。这里的手抓羊肉闻名全国。

手抓羊肉是中国西北地区蒙古族、藏族、回族和维吾尔族人民喜爱的传统食品。流传近千年，以手拿闻名。吃法有三种，即热食(切片、笼煮、蘸三联油)、冷食(切片后立即蘸盐)、炒食(煎锅煎，一边煎)。

它的特点是肉质鲜美，不油腻，无气味和颜色。

NO.2烩小吃

红烧小吃是一种传统食品，在甘肃省各地都有。羊肉丸、直发条、红薯粉丝、凉面等。炖在浓羊肉汤里。味道好极了！然后饿了可以吃两碗热卷馒头或者软甜白米！

NO.3维吾尔族哨子面

肉末羊肉面是宁夏非常常见的小吃，在银川市的大街小巷随处可见。据说是从唐初的‘寿面’演变而来，成为老人生日、小孩生日和他的传统节日的高档接待客人，寓意‘长寿长寿’。汤香是烧子面的主要特征。俗话说‘吃饭喝汤’就是这个意思。

NO.4吴忠白水鸡

吴中白水鸡好吃又有营养。将带骨头的鸡肉切成5厘米的格子，放在盘子里，配上一小碟华三油。它看起来像黄亮，闻起来很香。这道菜在吴中地区以其独特的选材和精心的制作而闻名，因此被称为“吴中白水鸡”。

NO.5油炸馓子

油炸痱子是维吾尔族的特色小吃。它是用老红糖、纯蜂蜜、胡椒粉、红葱皮等原料煮熟，用适当的生鸡蛋和植物油揉捏，然后反复揉捏，揉成粗条，搓成面糊，揉捏或卷成大小均匀、连接有序的圆条组成的环形物体，放入锅中炸至黄褐色。在很多餐馆、早店或者农贸市场，炒痱子已经成为一种常见的食物，随时随地都可以买到。

NO.6酿皮子

米粉是制作皮囊的主要原料，甘肃省是制作皮囊的主要名称，小麦粉也是主要原料。娘子军虽然原本是陕西小吃，但甘肃人做得更精致、更有特色，所以娘子军确实是甘肃省的特色美食。

NO.7蒿子面

艾叶面条是一种特色面条，味道浓郁，使用粗粮，保持健康，风味独特。喜欢吃羊肉或者牛羊肉的人很多，味道很浓的酸辣汤势不可挡。

NO.8炒糊饽

油酥点心“油酥点心”是一种别名，通过摊薄煎饼切成饼条。又称“糕点”，流行于银川和吴中。特点是制作方便，火锅的配菜五颜六色，香辣，嚼起来很有味道。

说白了，炸煎饼其实是大众化的，就是把这种煎饼切成条，各方面调味做成的一顿晚餐。

NO.9攸面水饺

油面饺子，说白了就是油面做的，含肉馅的饺子。莜麦饺子的饺子皮和口感不同，但油面原有的香味不会变。

NO.10八宝饭

八宝饭是宴席用的特色小吃，甘肃各地都有，全国各地选材略有不同。在吴中地区，八宝饭通常在宴会结束时供应。八宝饭一上来，就说明酒席结束了。