鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。

培训课程

　　1.如何选鹅，选择怎样的鹅最适合，选材是关键第一步;

　　2.鹅的前期处理与注意事项;

　　3.醉鹅腌制方法与腌制配方讲解;

　　4.醉鹅炒、焖制作方法与注意事项;

　　5.火焰提香，酱料配比，焖制火候、时间等关键问题讲解;

　　6.原料采购、存放、保鲜技术;

　　7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　六大优势

　　1.泉州专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家;

　　2.不限学习时间，直到学员学会满意为止;

　　3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业;

　　4.拥有300人专业的教师及服务团队;

　　5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你;

　　6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

实力技术保障

　　品牌保障：多年办学经验，全国连锁品牌。

　　实操实训：全程实操理论融入实践。

　　教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手指导。

　　师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。

　　市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。

　　开店指导：免费开店技术指导和成本核算知识。

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