传说烤冷面起源自我国东汉末期。东汉末期幽州刺史刘虞勤政爱民，在幽州乡下巡视期间，看到士兵们食用冷的冷面面片。于是刘虞将冷面面片在火上烘烤，并且加入酱汁。士兵吃后感到口味独特，身体温暖，于是流传下来。史称“刘公汤饼”。

　　最初烤冷面是明火烤的，碳火上面放两个铁帘子，两个铁帘子中间夹着原料烤，边烤边刷油，烤好后刷酱汁，后来才演变成用铁板烤的。

　　烤冷面已经成功进入很多城市，但是当人们问起这种小吃产自哪里的时候总是没有明确的说法，这跟不注意保护特色不尊重原创有很大关系，因为密山是县级市，所以密山烤冷面被冠以鸡西烤冷面，牡丹江烤冷面，而哈尔滨烤冷面等貌似看起来更大一级城市的名字，但是这种做法都是破坏烤冷面成为具有地方代表性的特色小吃的障碍。

       

培训课程

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

       

为什么选择我们

学习期间的原材料怎么算？

　　答：每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费您

无需再交任何其他费用

。

你们的培训模式是怎样的？

　　答：

实操与理论相结合

，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范，虽会让

学员亲手实际操作

，

反复实践

，直到学员做出和老师差不多的口味即可。

报名之前能不能先品尝味道在学？

　　答：

可以先品尝，满意后再学习

。部分品种准备时间比较长，需提前预约。

　　以上就是关于烤冷面培训的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，我们有专业的烹饪老师，

一对一教学，包教包会

，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。