文章指南

莴苣是一种生长在水中的蔬菜和水果，味道非常清澈。但是有人发现买的生菜过了一段时间越来越红，很担心。生菜红一点可以吃吗？生菜其实是红色的，因为空气被氧化了，所以吃起来没有其他味道，也就是没有霉味。吃的时候用开水焯一下，然后去掉外面的叶子。

1、莴笋本来样子

莴苣看起来嫩白，头上的叶子是绿色的，味道清脆，略带甜味。新鲜的生菜甚至可以像莲藕一样生吃。它也可以用作蔬菜和水果。初夏的生菜脆嫩可口，与生产不谋而合。价格也很划算。生菜味道不同，味道新鲜，气味清淡，一般不能放太久，否则可能是空气。

2、莴笋霉变主要表现

在运输生菜的整个过程中，蛋白质可能会因温度而发生变化，进而造成酸涩的实际效果。如果生菜做饭时有异味，感觉酸酸的，很可能是生菜已经发霉了。如果表面是红色的，发现切割后内部已经变黑。这时生菜大概已经完全发霉了。最好不要吃这样的生菜。

3、莴笋变色主要表现

生菜变色可能是由于它的进一步生长发育，使得生菜非常容易老化，但仍然可以食用。如果生菜变色说明要尽快吞服，放久了很可能就老了，不好吃。生菜味道独特，可以和肉一起炒，也可以独立成菜。如果莴苣质量好，做得足够好，它的味道可以比肉更好。如果放的不小心，