文章指南

很多盆友平时都喜欢逛街。除了逛一些大型商场，他们还会去日用品商店看看。家里缺少调味品，都去这里买。逛这种店，你会发现有些店的门顶上写着干货知识调料，很多盆友更是疑神疑鬼。这种区域到底是干什么的？那么，干货调料有哪些类型呢？

干货知识是指通过烘干、晾晒或其他方式去除水分后的调料和食品。

1.干调味料的常识有八角、朝天椒、麻椒、八角、茴香、花椒等。

2.干粮知识包括黑木耳、海藻、桂圆干、大枣、花生仁、各种干制海鲜。

3.海鲜干货包括，例如，扇贝、鱿鱼、海鲷、干鲍鱼、燕菜、鱼皮、闲鱼、鱼片、鲍鱼、干茎和海牡蛎。

4.如果是属于干货的知识，关键是要确定如果是烘干或者吹干后水分已经蒸发了，那都是有利于存放的东西。保质期比新鲜食品长。

5.常见问题：购买干货要记得先闻味道再看色调。如果用二氧化硫熏得太多，会有一股酸硫味，色调和所有正常颜色都不一样。比如熏银耳嫩白，本身的色调是白色和淡黄色。还要注意是否完全干燥狂躁，不能长霉腐烂。

扩展材料

在购买干货知识时，顾客识别室内甲醛含量高的干货海产品：

乍一看，如果海货很白，体积很厚，就要防止拿走；

二是海鲜浸泡在室内甲醛中会留下一些刺激性气味；

三摸，室内甲醛浸泡过的海鲜，拿着很容易碎。