文章指南

在广东省，很多人都有煮粥的习惯。将各种食物加入米饭中，用文火慢慢煮开，烂成粥，味道鲜美，营养丰富，深受老人和儿童的喜爱。粥的种类很多，有咸骨头粥、青菜粥、大闸蟹虾粥，其中大闸蟹虾粥最受欢迎。其中添加的大闸蟹和鲜虾，色、香、味俱佳，具有健脾开胃润肺、滋补养生、缓解关节疼痛的实用功效。让我们学习和训练大闸蟹虾粥的做法。

大闸蟹的营养成分：

大闸蟹具有舒筋活络、养血和胃、助消化、疏通经络、清热化瘀的作用。

蟹棒味咸寒，具有清热解毒、化瘀滋阴的作用。可治愈跌打损伤、肌腱损伤、骨折、过敏性皮炎。

蟹壳烧灰，与纯蜂蜜混合，可以外用治疗刺痛或其他未知的肿胀。

蟹棒对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂、各种癌症都有很好的效果。

它是一种纯天然的儿童保健食品，经常用于补充儿童的各种必需营养元素。

服用大闸蟹的常见问题：

螃蟹中常出现沙门氏菌，服用时应彻底加热杀死，否则易引起急性肠胃炎或食物中毒，甚至严重危及人民生命。

不吃死(或濒死)蟹、生蟹、冷蟹。

吃螃蟹需要四个师：一个是分腮，在蟹身两侧，形似眉毛，一条条整理；第二，除了胃，位于蟹谷的上半部，靠近蟹肉，形状像一个三角形的袋子；第三心位于蟹肉或蟹油中间，靠近胃，呈六角形，不易辨认；第四肠位于蟹肚脐中间，呈条状。这四样东西含有很多病菌、病毒感染和废物，必须清除。

大闸蟹虾粥制做的方式/流程

食物：两个大闸蟹，100克瘦肉，生姜，洋葱，香草，冬菜。

1先用高压锅煮粥。注意：当高压上升时，应立即灭火；

2.把大闸蟹的壳掰下来，洗净身体，切成四块，用刀把大闸蟹的大腿根和小腿打两下，使其壳裂开；

3将瘦肉切好或剁好肉，将上一步做好的瘦肉和大闸蟹放在一边；

4将姜、葱、赖襄洗净，切成姜片、葱粒、赖襄段，冬菜洗净待用；

5煮粥用的高压锅锅盖掀开后，再次用火加热，放入大闸蟹和姜片一起煮。十分钟后，放入猪肉瘦肉和冬菜。最后，将大葱和香草放入锅中，搅拌两次以停火。

常见问题

1.大闸蟹要新鲜洗净，煮的粥会很好吃。

2.放点姜片可以驱散大闸蟹的寒气。