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卷心菜被称为红色卷心菜、红色卷心菜或紫色卷心菜，是十字花科芸苔属卷心菜物种的变体。它是卷心菜的一种，因为它的外部叶子和球茎是深紫色的。卷心菜，也称为紫色卷心菜，有紫红色的叶子，叶子上有蜡粉，还有近乎圆形的球茎。营养丰富，尤其是维生素C、U丰富多彩，维生素E、b较多的家庭，如何服用这种营养丰富的白菜？以下是紫甘蓝的做法：

做法白菜，白米醋，白糖，色拉油盐，味精，芝麻凉拌，紫甘蓝

1.白菜洗净切条(可以切成细点)

2.加入适量的盐和糖腌制一段时间，扔掉多余的水

3.提前准备好酱料(盐、白糖、白米醋、色拉油、味精)，自己品尝。可以根据自己的爱好放入油辣椒和蒜汁

4.将酱汁倒入白菜，搅拌，撒上芝麻！

小贴士。

白菜腌制后放入冰箱冰镇，吃起来更加酥脆爽口，呵呵

喜欢吃辣椒的朋友可以放点油，辣椒，辣椒面，辣椒，花生！伙计们，请自便！哦.我应该放些花生的。我喜欢花生！

紫甘蓝的功能和功效；

1.紫甘蓝含有一种原花青素，这是最常见的抗氧化物质之一。此外，它还含有维生素C，这是一种关键的黄酮类物质。它们能有效改善肤色，减少色斑的沉淀，抵抗皮肤的衰退，具有非常好的美容护肤效果。

2.紫甘蓝含有丰富多彩的硫元素，具有很好的驱虫止痒效果，对湿疹和皮肤瘙痒有很好的治疗效果。吃紫甘蓝能有效预防皮肤过敏，维持皮肤的身心健康。

3.紫甘蓝中含有的铁很容易被身体消化吸收。能刺激造血系统，对缺铁性贫血有很好的治疗效果。帮助身体点燃体内脂肪，进而帮助减肥。还含有大量的甲基纤维素，可以促进肠道蠕动，改善肠胃，进而润肠减肥。

4.紫甘蓝中的维生素可以补充身体所需的营养，提高身体对病毒感染的抵抗力，增强身体免疫力。卷柏性寒，有清热解毒的作用。多吃卷柏能有效预防喉咙痛、发烧、感冒、关节痛。