麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

培训课程

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实践操作内容

1.讲述产品的主原料认识及基础知识。

2. 讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3. 辅料的配制及方法。

4. 火候、撒料食用方法。

5. 未售完半成品的保存方法。

6. 设备器具采购途径和要求。

7. 投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

后期扶持

1.根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2.据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3.根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

4.教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营。

5.学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。