（一）课程概要

　　香辣鸭舌制作原料主要有鸭舌、植物油、精盐、味精、整干椒、香葱、白芝麻、红油、香油、卤水，口味好过周黑鸭、绝味。喜欢吃辣的欲罢不能的朋友可以体验下!好吃到没朋友。鸭舌体积非常小巧，长不过寸，重不过两。口感非常的筋道，有弹性，而且营养也非常丰富，富含对人体有利的卵磷脂。而且鸭子肉是属于凉性的，所以鸭舌也是凉性的，经常食用具有清热败火的功效。

（二）

      1.制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。

　　2.制作时间及注意事项。

　　3.香辣鸭舌的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　4.投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

　　5.香辣鸭舌调味品及原料的货源渠道。

　　6.香辣鸭舌与生意技巧，投资分析，管理。

（三）

　　1、随到随学，学习技术，可先品尝后学习(提前预约)。

　　2、培训师亲手操作，学员旁边观看、学习。

　　3、学员亲手操作，师傅旁边指导。

　　4、学员独立操作整个过程，直到学成。

　　5、学校指导开店经验。

　　6、告诉学员所需什么样的设备及采购设备、原料的供应市场。

　　7、开业后遇到技术问题可以电话咨询。

　　8、需要复习的学员，提前预约，继续免费技术学习。

　　9、技术创新时，及时通知学员，可免费技术升级。

九月橘子小吃培训-鸭舌培训形式：

　　全程现场真材实料教学，手把手传授，毕业赠送全套技术配方及资料。

九月橘子小吃培训-鸭舌培训周期：

　　随到随学，学会为止，学期不限。后期免费技术升级指导