文章指南

银鲳是一种食药同源的淡水鱼，充分证明银鲳含有丰富的微量元素，适当食用有益健康。如今，人们的生活水平不断提高，吃银鲳不再是富人的专利权。其实很多人在家用烤箱烤银鲳鱼。那么银鲳鱼怎么在烤箱里烤，既好吃又能保持食材的营养成分呢？

烤鲳鱼

1.宰杀银鲳鱼(平鱼)，去鳞，清洗内脏和鳃，并修剪成三段；

将2.

洋葱的花切碎，将生姜切成块备用；

将洋葱、姜片、清酒、白糖、酱油、麦芽糖(麦芽糖糖浆)、鸡精和盐加入3.

2小时；

4.给铁网架上油，放在银鲳鱼上，在烤箱里烤10分钟；

取出5.,撒上茶叶和糖，然后在电烤箱中烘烤，直到鱼的表面呈红棕色；

在6.，当鱼熟了的时候，把它们摘下来，放上烹饪油，把它们做成鱼的形状，然后把它们两面都蘸上沙拉酱。

小技巧

食物相克：

平鱼：

扁鱼不应该被小动物油炸；你不必吃牛肉。

简易微波炉烤小鲳鱼

1、取出冷藏的银鲳鱼，用水清洗以去除表面的冰。

2、

在鱼的两边抹了少量米酒。

3、将盐和胡椒粉撒在鱼的两个表层(完全覆盖鱼的身体)上，腌制30分钟。

4、在鱼的表面少撒了白胡椒和辣椒面(根据我的口味)，然后撒了五香粉。

5、倒了少量的食用油以防止调料烧焦，最后在鱼嘴上塞了两片大蒜。

用微波炉加热6、

，换成石鱼或者用火烘烤大约6分钟。

味好美—咖喱酱银鲳裹烤牛肉

1、银鲳鱼被切除内脏，用自来水清洗，定期切开背部的几处伤口，涂上美味的咖喱酱、美味的黑胡椒和少量的盐，用腌制法保存。

2、

洋葱牛羊肉铁架块预订。

在3、炒锅里放入适量的植物油，在美味的咖喱酱中搅拌均匀，搅拌均匀，将羊肉和洋葱丁炒2-3分钟，备用。

向4、煎锅中加入少量油，加热至60%，加入银鲳鱼，煎至4%完美，即可食用。

在5、再拿一个锅，不加油。将牛肉、羊肉和洋葱丁各一半铺在底锅里，放上银鲳，另一半盖在银鲳上，将鱼烤至熟。在此期间，根据情况翻转鱼，以确保烘烤的对称性。

6、

摆好桌子。

烤鲳鱼

清洗1.

鲳鱼并切碎洋葱

2.把银鲳鱼放在一个有洋葱丝的锡纸盘中，在鱼上撒上盐、米酒、碎黑胡椒和海鲜酱油，然后加入一些洋葱丝，最后放几片薄薄的无盐黄油

3.把锡纸托盘放在烤盘上，在170度的烤箱中烘烤20分钟

香烤镜鱼

1.镜鱼内脏洗净，拌入2片生姜和所有调料(除辣椒面和五香粉外)，腌制20分钟入味；

将一块生姜放在2.炒锅上，在锅表面擦拭，并射出少量食用油；

在3.镜鱼下锅之前，把姜片抹在鱼上，煎成橙黄色；

4.

开锅前根据我的口味撒上辣椒面和五香粉。