文章指南

米糊的说法有很多种，最著名的有云南省的云南过桥米线，桂林米糊，福建米糊。福建米糊不同于其他地区的米糊，它的原料和做法是不同的，所以它的味道是非常不同的。福建省怎么做好吃的米糊，福建米糊有哪些做法？让我们掌握福建省米糊的各种做法。

闽南地区炒米粉的做法

1.把米糊放进冷水里，一打开水就把冷水捞出来

2.胡萝卜被切碎，香肠被切成颗粒，蘑菇被切成薄片，红洋葱被去皮切碎，韭菜苔被切

3.火锅卷油，把打好的蛋液放入冷凝液，混合，分散，取出

再次将油放入4.

锅中，炒红洋葱

将除韭菜苔外的所有辅料炒香

5.倒入干米糊、少量盐、海天酱油和白胡椒，迅速翻炒均匀，并撒上韭菜苔享用

6.

如果你讨厌

做菜方法

,的颜色，你可以不用酱油，只要立即放盐；

1、米糊很容易煮，所以炒得很快，而且比例均匀。

福建的炒米粉是用米糊、瘦肉、鲜虾、苋菜做成的。

瘦肉切成条，黄瓜去皮切丝，苋菜、洋葱切成3厘米长的段，鲜虾去壳洗净。

将煎锅放在炉子上，倒入1500毫升冷水，将破碎的虾头放入锅中煮5分钟，滤出壳渣，保存虾汤。

将锅清洗煮沸，加入食用油和白糖，用铁勺搅拌至糖融化起泡，然后加入酱油和虾汤搅拌。

将煎锅放在炉子上，放入食用油煮沸，将洋葱煎两次，然后加入瘦肉、虾和黄瓜，炒至黄瓜软，倒入虾汤。然后将米糊沿锅边放入锅中煮沸，将米糊滚匀，待熟吸收汁液后加入鸡精和苋菜。开锅的时候把米糊捞出来放在盘子里，然后稍微炒一下调料，摊在米糊上。

2、

米糊松散，富有弹性，色彩丰富。