文章指南

在日常生活中，鸡胸肉是经常吃的肉制品之一。鸡翅作为鸡胸肉的一部分，可以通过多种方式制作，在很多情况下，鸡翅可以独立作为一种食物使用。鸡胸肉蛋白质含量很高。对于已经长大的孩子或者需要补充营养和动能的成年人来说，鸡胸肉是一种非常好的食物。那么鸡翅简单美味的做法是什么呢？

红烧鸡腿

原料

鸡胸肉、酱油、糖、洋葱、姜、胡椒、八角

做事的方式

1.造水，放鸡胸肉(腿和翅膀一样)在里面。

2.再来一壶容易上火。加点油放入超过水的鸡胸肉，翻炒，再翻炒糖，直到鸡胸肉挂色。

3.这个时候一次性倒满水，放上葱、姜、胡椒、八角，盖上盖子，就不用管了。过一段时间，再看一遍，水收了就好了。

小技术

因为喜欢吃辣，所以每次做的时候也喜欢放很多小辣椒在里面。做这道菜一定要有颜色，不然没胃口。这是我的观点，所以每次多放酱油，少放盐，甚至在某些情况下。

脆皮鸡腿

脆皮鸡腿特点：色泽金黄，外香内酥。

原料

主要成分：鸡翅600克

调料：生姜15克，葱15克，辣椒15克，米酒25克，盐30克，香料10克，食用油50克

做事的方式

1.将鸡翅洗净，用胡椒、姜片、葱花、绍兴酒和盐腌制一段时间。

2.将腌制好的鸡翅放入笼中蒸15分钟左右，取出。挑出洋葱、姜和胡椒。

3.煎锅容易生气。倒入油，七八成热时，将鸡翅放入油炸橙子中，捞出放在盘子里，撒上胡椒粉和盐。

小技术

这道菜用的鸡翅是处女鸡翅；因为整个油炸过程，需要提前准备1000克左右的食用油。

燕菊鸡腿

原料

几个鸡翅，葱丝，姜片，酱油，油，木薯淀粉(如果没有，可以用粉丝等。)

做事的方式

1.鸡翅洗净，拧干多余的水，用手在鸡翅上放上姜片、少许油和少许盐。尽量保持对称，腌制半小时到一小时。

2.之后放在盘子里煮。鸡翅膀嫩，一会儿就好了。

3.在干净的电饭煲底部抹上一层油，撒上姜片，将鸡翅放入电饭煲内，盖上盖子，按下电源开关“煮”。

4.全自动跳到保温后，打开翻转，重复2、3次。

5.最后撒少量葱丝。煮开后撒一点酱油。它是金色的，温柔的！

小技术

1.煮熟后放在电饭锅里炸。味道很好！

2.少抹盐，酱油就咸，多抹盐就咸！