文章指南

虾是一种非常受欢迎的海鲜产品。虾含有多种微量元素，可以增加人的抵抗力。孕妇吃龙虾也能促进泌乳，有利于催乳。虾可以预防动脉硬化，具有保健作用。虾的做法有很多。比如炖罗虾，味道比较好，很多人爱吃，但是很多人不容易做。炖罗虾是什么做法？接下来我们来看看。

一.材料准备

虾、姜、米酒、海鲜酱油。

二.清炖罗氏虾流程

1.龙虾洗净后，用厨房纸吸水。

2.锅里放的油比平时多两三倍。煮沸后，加入虾，用小火煎一会儿，然后捞出，用吸油纸吸油。

3.再开一个锅，放上炒好的虾，加入适量的水、米酒、海鲜酱油、盐。大火烧开后，转小火煨至虾味好。

三.虾的功效

1.提高人体免疫力

虾营养价值高，能提高身体免疫力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老。可治疗肾虚、阳痿、畏寒、乏力、腰膝酸软等症状。

2.递牛奶

如果女性生下的孩子奶量很少或者没有奶，可以将500克鲜虾肉捣碎，配米酒，一天三次，连续几天，可以起到催乳的作用。

3.减少神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。海龙虾是一种美味的食物，可以向人脑展示营养。海龙虾中有三种关键的油酸，能长期保持活力集中。

4.预防动脉硬化

虾含有丰富多彩的镁，对缓冲心脏活动起着关键作用，能很好地维持内分泌系统。可降低血液中的胆固醇，避免动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。

5.清除“时差”

虾中的虾青素有利于消除时差带来的“时差”。

四.虾很好，那麼如何存储虾呢？

1.如果是鲜虾的贮藏，建议先用开水或油煮沸，再放入冰箱中贮藏，这样即使贮藏时间稍长，虾原有的色泽、口感、品质仍会得到保持；而且溶液后，虾体分散的绿色生态、蛋白质和色素能留在体细胞内，成为不易变味的固态碳水化合物分子结构，使鲜红色得以固定，鲜香味得以长久。

2.装虾的容器也可以装满水，放入冰箱速冻，解冻后立即放入锅中，这样冷藏的实际效果也很好。

五.虾的营养使用价值

1.虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。

2.虾中的胆固醇含量较高

3.此外，它还含有丰富多彩的赖氨酸，可以降低人体血细胞中的胆固醇

4.虾富含钾、碘、镁、磷、维生素d等营养物质。

六.要留意的是，吃龙虾也是有一些忌讳：虾不可以和什么一起吃。

1.果汁

果汁(尤其是果汁、梨汁等。)含有较多的维生素C，很容易被过量的维生素C毒害(提醒吃食堂的盆友，吃完虾不要喝果汁，这一点很重要。)

2.大豆

大豆含有蛋白质，可以促进消化，但与虾一起，会引起消化不良等疾病。

3.枣

红枣含有维生素。一起吃枣和虾会使枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷转化为三氧化二砷(毒物)，从而导致中毒。

4.冬瓜

冬瓜性寒味甘，具有温阳平喘、清热解毒、化痰的功效。而虾性温、甜、咸，具有壮阳、补肾、健胃、消食、益气血、化痰防癌的作用；如果茯苓的作用相反，一起吃会引起腹泻(一种比腹泻更严重的症状)，对身心健康会有一定的危害。