文章指南

寿司店是最受欢迎的食物之一。虽然经常在外吃饭的寿司店很好吃，但是价格比较小，比较贵。所以大部分人应该想一个干净卫生又经济的办法，就是自己做寿司。然而，盲目的问题是寿司的原料。因为我的口味不同，所以应用的原料也不同。那么寿司店用糯米还是米饭呢？

很多网友在一些书上看到用糯米做寿司，于是马上用糯米做寿司，结果很明显。制作寿司的米饭被指定稍微硬一点。因为白米要加一些醋、糖、盐等调料，如果白米硬度不够，寿司店很难捏，味道也不是很好。那么寿司店什么样的米饭最好吃呢？纯日本料理用的是日本长粒香米，小而微甜，味道非常非常好。不过平时自己做的话，不需要那么专业。可以搭配糯米。如果没有稻草米，也可以用有机大米。如果连有机大米都没有，只能用普通大米。虽然口感水平会降低一点，但影响不大。切记千万不要用纯生米做寿司，否则就不是寿司店的褐色种子了。

水稻品种：稻草和糯米，占4:1。

原料：胡萝卜、丝瓜、西兰花、蟹条、龙虾、蟹籽、生鸡蛋、香肠、寿司醋。

练习：

1.胡萝卜丝瓜切条，龙虾煮直，生鸡蛋趁早铺入阴囊，西蓝花焯水变色后剪去花蕾。将寿司醋倒入蒸好的白米中，搅拌均匀，凉至暖手。

2.将鸡皮切成方块，然后在上面铺一层白米，放上蟹钳胡萝卜和丝瓜络，翻过来。

3.卷进去：先铺半片紫菜，再铺一层白米。白米要盖好所有的保鲜膜，然后铺上保鲜袋。然后将便携保鲜袋和紫菜倒置，保鲜袋在底部，紫菜在顶部。

4.在大盘子里撒上蟹籽或切碎的西蓝花，把卷好的内卷卷成一圈。

提示：

1.在卷寿司的情况下，将寿司帘和保鲜袋向前拉，不要卷在一起。

2.这家寿司店有额外的面包卷、内面包卷和蛋卷。做内卷的时候，很容易用冷水沾手。

3、为了增强口感，还可以在米饭里放一点山楂果肉，夹一些新鲜水果之类的，味道比较浓。做寿司什么样的米饭最好吃？其实适合自己口味和口味的米饭才是最好的。毕竟有很多适合做寿司的米，各种米各有特点。也可以根据不同的比例分配适合自己口味的秘方。自然，这需要一个人在日常生活中逐步尝试。

你用糯米做寿司吗？纯日本料理用的是日本长粒香米，所以中国的寿司店大部分都是糯米和大米做的。如果得到的都是糯米，那就是糙米。所以如果你在家做寿司，你需要看看这里。以上，我们详细介绍了一些做寿司的小技巧，可以看看。