文章指南

米饭是我们配料中的主要食物之一。朝鲜完美地利用了大米。大米含有多种营养元素，木薯淀粉表现出动能，这也是成为正餐的原因之一。大米的一般做法是做成白米，然后和左右两餐混合，但是白米是唯一的吃法吗？要回答是不是天然的，蒸炒白米也是很不错的尝试。这里有一个简单的炒饭方法。

食物：

主料边角料米100克辅料丝瓜合适胡萝卜合适香肠50克盐合适植物油合适洋葱合适

流程：

1.将黄瓜、胡萝卜和香肠切成粉末。

2.加入少量盐，与白米混合。

3.把它揉成一个尽可能紧密的圆球，放在有油的不粘锅里。

4.慢慢炒，用炒锅轻轻挤压蛋包饭，炒至两面

生鸡蛋煎蔬菜水果白米饭

食物清单

白米(剩饭)适当的生鸡蛋适当的胡萝卜适当的洋葱适当的鸡胸肉适当的盐适当的酱油

将鸡蛋打入剩余的米饭中，搅拌均匀。(生蛋数量根据白米量选择。)胡萝卜丁、洋葱丁、熟鸡胸肉铁架块

第二步锅中放少量基础油，将准备好的胡萝卜丁、葱丁、鸡胸肉丁放入锅中翻炒，放少量酱油。将炒好的蔬菜和水果倒入白米和蛋液中，加入适量的盐，搅拌均匀。

第三步将少量基础油倒入锅中，摊平，煎至两面金黄。把蛋糕切成小块，放在盘子里。可以用它挤点番茄酱。

大米(大米):

营养成分

大米中含有约75%的水碳化合物，7%-8%的蛋白质，1.3%-1。8%的体脂，丰富多彩的B族维生素。大米中的碳水化合物主要是木薯淀粉，其中含有的蛋白质主要是谷蛋白，其次是蛋白质和血液蛋白。蛋白质的生物价值水平和碳水化合物组成比例高于小麦、小麦种子、小米、玉米等谷类作物，吸收率为66.8%-83.1%，也是较高的谷类蛋白质之一。[2]

所以，吃米饭营养含量更高。而大米蛋白含有较少的磷酸氢钙和苏氨酸，所以不是完全的蛋白质，营养成分不如小动物蛋白。但是午餐和晚餐吃米饭比面条更有利于减肥。在中国沿海地区，人们普遍以大米为主食，而在北方地区，情况会有很大不同。

大米中的脂肪百分比很低，大米中的人体脂肪集中在谷壳中。人体脂肪中的脂肪酸成分较高，一般占人体脂肪总量的34%，分别是莱籽油和山茶油的2-5倍。所以服用米糠油有很好的生理作用。