文章指南

祁连坚信，很多盆友对这个名字并不熟悉，也很少有人知道祁连的功效可以用来烹制美食。白英，又名大头菜、甘蓝，在广州又叫大白菜，是十字花科二年生木本植物。灯泡有三种：绿色，绿色和白色，蓝色和紫色。根据生长期的长短，可分为成熟型、晚秋型和晚熟型三种。成熟的植物品种都比较短，他怎么可能走向我们的餐桌？接下来，我们将详细介绍茄子和荷花的做法，以及整个烹饪过程中需要注意的事项。

苤蓝烹调方法:冷蓝绿色丝绸

原材料

鲜大头菜、辣椒、葱、红油辣椒、辣椒面、酱油、白醋、芝麻油和白糖

作法

将1、蓝绿色和胡椒切成细条，撒上盐，揉搓均匀，让它们品尝十多分钟。

2、被轻微挤压成咸青绿色胡椒，以去除多余的水分。

在3、洒上小葱、油辣椒、辣椒面、少许酱油、白醋、芝麻油和白糖。

食材原材料

芦苇、葱、油、盐、干辣椒和鸡精

制做流程

1、将大头菜去皮清洗，切成小块，然后切成丝备用，将小葱清洗并切成小块，切下干辣椒备用。

2、将适量的油倒入锅中，用朝天椒炒冷油。

青绿色蓝丝炒3、，加入全盐和鸡精调味料，炒匀。

4、可以关掉火，把小葱放在盘子里，在出锅前均匀地翻炒。

虾米皮炒苤蓝

食材原材料

甲鱼、虾皮、生姜、干辣椒、胡椒、白胡椒、大蒜、胡椒和盐

制做流程

1、首先将大头菜清洗去皮，切成丝，清洗虾皮，然后将青椒切成条状备用。

2、把事先准备好的姜、蒜、胡椒和洋葱皮切好并保存起来。

3、将锅加热，倒入适量的油，并加入葱、姜、蒜和干辣椒使其变香。

4、倒了青绿色的蓝丝和青红椒丝一起炒。

在5、,当菜肴炒得很快时，加入盐和白胡椒调味，炒均匀。

苤蓝炒木耳

食材原材料

芦苇、黑木耳、八角、洋葱、生姜、醋、酱油、白糖和盐

制做流程

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1、将苤蓝清洗，去皮切成丝预留。

2、事前将木耳泡发，去蒂清洗，掰成一朵朵块。

3、将葱清洗切割成葱段，姜切条。

4、把醋、生抽酱油、白砂糖、盐倒到一个碗里调为汁预留。

5、将锅中倒进适当的油，油烧，放进一两个八角爆一下，在放进葱段和姜片进行爆香，倒进苤蓝丝煸炒，在倒进调准的汁再次煸炒

6、当苤蓝炒的5完善的情况下，添加盐调料，在倒进黑木耳煸炒匀称就可以。

苤蓝烹调方法：苤蓝丝

原材料

主要材料：一棵苤蓝(又叫菜果)

辅材：麻椒油一大勺，白芝麻一大勺，酱油一勺子，生抽酱油两炒勺，味精一勺子，糖一大勺，小量芝麻油

作法

1.苤蓝切成细丝

2.锅里放一大勺麻椒油烧开(也能用烧开的植物油，炸一勺麻椒，待麻椒调焦取下)，放进白芝麻，炒至稍微变黄

3.放进苤蓝丝爆锅，添加酱油，生抽酱油，味精，糖再次炮制苤蓝变松

4.起锅前滴1-2滴芝麻油

苤蓝烹调方法：炝拌苤蓝

原材料

苤蓝1个，红萝卜1根，干木耳5克，豆油皮1张，辣椒干，麻椒数粒

作法

1、苤蓝削掉表皮，切割成丝，红萝卜、豆油皮切成细丝，干木耳泡发后清洗切割成丝，辣椒干撕成段儿

2、锅烧热后下油，下辣椒干和麻椒，曝出香气后，下胡萝卜丝煸炒一会儿

3、下黑木耳丝和豆腐丝，再次煸炒至熟

4、熄火加入少量芝麻油和盐，炒匀

5、待炒好的菜放凉，最终将苤蓝丝倒进，翻拌就可以

小技巧

1、苤蓝切条后最好是不必泡茶，由于维他命C是十分溶于强电解质的，侵泡全过程中会导致外流

2、苤蓝在别的菜关火放凉后再放进，能够维持清新脆爽的口味，也使维他命的成分不会受到影响