文章指南

喜欢吃鱿鱼的人很多。有人觉得大鱿鱼的味道很好吃。大鱿鱼吃起来有嚼劲，大鱿鱼有很多常见的做法。可以做成各种小零食，都深受大家的喜爱。鱿鱼干也是我们经常看到的一种特殊食物。鱿鱼干和大鱿鱼一样，常见的吃法有很多。鱿鱼干怎么做好吃？

鱿鱼干怎么做好吃？

甜椒鱿鱼丝的制作方法：

1.准备鱿鱼干150克，油适量，甜椒，姜片，干辣椒，酱油，酱油，味精。甜椒洗净，切成丝

2.姜片洗净，切成一片。鱿鱼浸泡后，清洗干净，切成对称的丝。然后把水倒进锅里煮开。放入鱿鱼丝中30秒，然后捞出

3.之后，把油倒入锅中，烧至湿热。将姜片炒熟，然后倒入大鱿鱼、米酒、干辣椒、酱油、甜椒翻炒，再用味精调味。

鱿鱼干莲藕猪骨汤的加工方法：

1.首先准备猪骨600克、莲藕350克、鱿鱼干200克、盐适量、甜玉米2片、姜片适量、米酒适量、白米醋适量，然后将鱿鱼干放入盐水中浸泡软化

2.捞起鱿鱼清洗干净，然后将排骨放入锅中，倒入冷水，大火烧开后放入姜片，倒入米酒去血水，然后捞起清洗干净，放入石锅中

3.加入大鱿鱼和姜片，然后倒入足够的冷水。大火烧开后，煮两个小时。莲藕洗净，去皮，切块。糯米切成段，两小时后倒入莲藕和糯米中。

4.大火煮开后，用文火煮40分钟，最后用盐调味就能赢得一场伟大的胜利。

如何用鱿鱼干煮茄子：

1.准备青豆400克，鱿鱼干1个，油适量，葱适量，胡椒粉1个，蒜适量。之后，将干鱿鱼清洗干净，切成细丝

2.青豆洗净后，去头尾，切好显影条，然后烧热锅倒入油中。煮开后放入青豆中炸至表面微黄。捡起来担心油，不必要的油以后扔掉。留下底油，

3.煮开后放入大蒜，炒出香味，然后倒入鱿鱼丝，翻炒20秒，倒入青豆，翻炒一会，再倒入香油，再次翻炒，起锅前放入朝天椒和洋葱。

鱿鱼干怎么泡；

冷水：一般鱿鱼在家里马上用冷水浸泡，比较省时省力，可以很快让鱿鱼膨胀起来，但是你可以发现水泡明显的鱿鱼干味道可能会稍微弱一些。

食用碱：先将温水倒入小盆中，然后放入鱿鱼干中浸泡12小时。钓鱼后，扔掉小盆里的水，再装满水。另外，加入食用碱，浸泡三个小时，然后用饮用水捞出十分钟。

浓度较高的碱：先将碱放入小盆中，倒入水中。碱和水的比例是1，333，602。然后将鱿鱼干用冷水浸泡两小时，捞出后用食用碱浸泡三小时，然后反复浸泡。

香油：将碱放入温开水中，倒入少量香油，搅拌均匀，倒入干鱿鱼中，浸泡干净。