文章指南

花生仁最初的食用方法是放在锅里煮。蒸熟的花生仁有一种甜味和水果味。你也可以在花生仁里放盐、干辣椒和花角。用那种方法做的花生仁有很多炖菜。花生仁的时间要控制好。如果想吃糯米，蒸的时间比较长。如果想吃到酥脆的口感，蒸的时间要短一些。

主要材料

花生仁：200克

辅助材料

:810干辣椒

333，603个干辣椒

333，601大茴香

333，601豆蔻

盐：4调料勺

蒸煮法

1:提前准备好新鲜的湿花生。最好捏花生壳，准备辅料

2:将去壳的花生和调味品放入水中，加入4大勺盐，搅拌浸泡1 ~ 2小时，盐可以放得稍微适中一点。用小清水浸泡后，有利于花生的咸味

3:泡好的花生倒入蒸锅，我的是电饭煲

4:冷水蒸20分钟，此时蒸出来的花生软硬适中

5:以下制成品

6:剥离后就是这样

陈醋花生

原料

主料：硬花生仁200克，镇江香醋80克，白糖60克，赖襄盐少量。

做事的方式

1.在锅里放油。油烧好后，调小火，放入硬颗粒中

2.将切碎的赖襄混合到花生仁中。

3.白糖、米醋、盐混合均匀，煮汁倒在花生仁上。

花生糖

原料

花生仁、白糖、白芝麻

做事的方式

1.花生仁用微波加热煮熟，也可以炒熟去皮去渍。

2.锅中加入白砂糖，用自来水融化，煮至淡黄色，出现大气泡。

3.倒入碾碎的花生和白芝麻，用筷子快速搅拌，倒入用来涮油的锅里。

4.冷却后即可服用，最好冷冻后使其更脆。

小技术

当你煮糖的时候，你的感觉几乎一样。你可以用筷子蘸糖放入冷水中。试着看看它是否还粘在你的牙齿上。如果它粘在你的牙齿上，你需要煮一会儿。只有糖脆了，不粘牙了，才能倒花生。铺在锅里后可以倒出切片，但如果冷藏变硬，就不容易切片了。