文章指南

新鲜的海产品非常适合蒸，可以保留海产品原有的味道，营养物质不易流出。蒸海鲜的时间与海鲜的种类和大小有关，一般需要十分钟。短时间蒸海产品很容易不成熟，会导致腹泻等反射。蒸久了会影响口感。海鲜的吃法有很多，蒸海鲜可以选择搭配喜欢的调味品。

海鲜蒸多久最好

通常十分钟、十五分钟就可以了。

让我告诉你一个简单的方法：盖上盖子做饭。快熟的时候，盖子会晃动，沿着锅边会有白色的气泡。现在盖上盖子，用勺子翻两遍，然后盖上盖子煮2-3分钟，就可以开锅了！

调料看我的口味。沿海地区的人会喜欢轻一点的。只需用一些洋葱、盐和酱油

蒸海鲜的好处

海产品要蒸，不仅能激起食材本身的鲜香，还具有以下营养特点：

1.让食材更嫩。按蒸汽烹饪，保证食材熟透时，高温蒸汽瞬间锁住食物的水分，吃起来又嫩又年轻。

2.低热量、高蛋白食物。海产品属于瘦肉型，给你舒适的食物，没有油腻感。关键是补充身体蛋白质。

3.它含有油酸、维生素D和钙。与炒菜、油炸等烹饪方式相比。蒸海鲜少盐低油，这在很大程度上保存了营养的饮食。

但是，如果海鲜没有及时煮熟，一方面味道不好，含有腥味和异味，另一方面可能会引起腹痛、腹泻，甚至感染裂头蚴。我该怎么办？

蒸海鲜小贴士

1.把握时间

所有正常的海运货物，不包括龙虾和章鱼，通常不到10分钟就能蒸熟。

大海螺、牡蛎、牡蛎等。时间约3分钟，大小稍大，可增加0.5-1分钟。

虾，皮皮虾，时间是5分钟，大闸蟹是10分钟。

2.八圆满是最好的

牛排一般强烈建议吃七分熟，熟而嫩。而海产品则强烈推荐吃八个完美的，体现了海产品的美味和精致，不容易显得生疏。

但不能超过90%。如果煮得好，会导致蛋白质变硬，味道类似于死肉。

3.用沸水蒸海鲜

水烧开后，蒸海鲜。高温蒸汽会锁住食物中的水分。此外，蒸的时间减少，防止肉变得太老。