文章指南

新鲜大闸蟹最好蒸20分钟。具体时间根据大闸蟹的大小而定。如果螃蟹没有煮熟，细菌就会出现。吃螃蟹有很多好处，可以提高身体的免疫力。吃螃蟹，要选择新鲜的活螃蟹，身心健康。吃死螃蟹很容易引起腹泻等副作用。新鲜大闸蟹味道鲜美，蒸熟后加入一些喜欢的调味品即可食用。

蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再用文火蒸15分钟。

(因为大闸蟹吃腐烂的东西，蒸20分钟就可以完全杀菌了。)在蒸螃蟹的情况下，蘸点大闸蟹汁，一般是醋拌自来水，加2、3滴酱油(一般酱油就可以了)。然后挤一些姜水和蒜汁。

如果是大闸蟹，蒸特大型大闸蟹的时间需要延长。大螃蟹用大火蒸5分钟后，再用文火蒸20分钟，即可煮熟并完全杀菌。

螃蟹蒸的时候，要趁热吃。大闸蟹凉了就不好吃了。

大闸蟹的营养成分

大闸蟹含有大量的优质蛋白质和碳水化合物，可以提高网织红细胞的免疫力，促进伤口修复，抵抗感染。因此，手术后受伤的人应该多吃大闸蟹。其次，多吃大闸蟹可以预防肿瘤，抵抗肺结核，清热去火。这种保健功能不可低估。

清蒸螃蟹的做法

食品疫苗生产：大闸蟹、生姜和辣椒

特定疫苗的生产：

1.买大闸蟹的时候，一定要买上蹿下跳的螃蟹。不要为了便宜买死螃蟹，因为对于海产品来说，病菌的繁殖非常快。大家一定要牢记这一点，宁可不吃也不买死螃蟹。用软牙刷清洗大闸蟹。

2.炒锅加冷水，在蒸箅上撒一点姜片，撒一点胡椒粉(注意不要让胡椒粉漏下来)，两者都是为了去除大闸蟹的腥味。

3.把大闸蟹的肚子一个一个往上放，经常让它的肚子朝上，以免蟹肉流出。很多人做不好这个，下次蒸螃蟹一定要注意。

4.之后可以说一点姜片，放在大闸蟹肚子上，盖上盖子，开上汽后再蒸一遍，直到螃蟹熟了。其实说起来，烹饪的时间取决于大闸蟹的大小。大闸蟹中的寄生虫一般煮开后蒸12-15分钟就可以杀死，但如果有四两个大的大闸蟹，就需要多蒸三四分钟。既要保证大闸蟹的美味，又要保证大闸蟹吃起来干净卫生。

5.大闸蟹现在蒸熟了。快点吃。活蟹煮熟会掉腿，死蟹不会。