【课程概要】

　　其味道不同于其他市场上传统手撕鸭，其味道香而不腻、凉而不腥、皮脆肉嫩、色泽均匀、汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富一经上市就受到了广大消费者的一致好评。

【培训内容】

　　1.鸭子的选择

　　2.鸭子的处理要点

　　3.鸭子的腌制技巧

　　4.鸭子的腌制处理，包括麻辣鸭，五香鸭等

　　5.烤鸭炉的使用方法

　　6.烤鸭的火候，上色控制技巧

　　7.酱料的配制

　　8.烤鸭(鸡)片皮的技术

【学习流程】

　　1、随到随学，学习技术，可先品尝后学习(提前预约)。

　　2、培训师亲手操作，学员旁边观看、学习。

　　3、学员亲手操作，师傅旁边指导。

　　4、学员独立操作整个过程，直到学成。

【培训特色】

　　1、所有产品没有任何添加和勾兑，真材实料教学。

　　2、多种味型教学，让每位学员学成拥有强力的市场竞争力。

　　3、从原材料的识别选用到产品加工制作全套工艺教学

　　4、一人交费，两人同时学，让每位学员多一层保障。