文章指南

苹果是一种常见于大多数家庭的新鲜水果。因为国内苹果种植面积大，价格相对划算。更重要的是，苹果中的维生素丰富多彩，对身体的营养更高。苹果有很多不同的吃法，制作苹果罐头和水果也可以成为一种特殊的食物。喜欢水果罐头的读者可以学习一下苹果和水果罐头的烹饪方法。

1.先把所有苹果削皮。

2.苹果去皮切小块，放入碗中备用。

3.然后锅里放水，煮开。

4.将适当的旧冰糖放入开水中。

5.老冰糖稍微溶解后，放入苹果片，煮五六分钟。

6.关掉引擎，把苹果倒进碗里，让它冷却。苹果凉了，把汤倒进密封的锅里，放在冰箱里。

保健功能

降血压：很多研究发现，苹果可以降血压。每天吃75g苹果，坏胆固醇水平降低25%，好胆固醇增加。

预防牙病：苹果中的单宁酸有利于避免牙周病。吃苹果也有固齿、清洁牙齿的作用。

抗腹泻：苹果中的阿拉伯胶超过其他新鲜水果，有利于平衡肠道细菌，预防腹泻。

打嗝的治疗：吃太多食物或吃太多油腻感或甜点时很容易打嗝。苹果有利于胃液的回收，减少打嗝。

避免骨质疏松症：荷兰的一项研究发现，根皮苷(一种只在苹果中发现的一氧化氮合酶)可以减少与炎症相关的骨质增生流出。此外，苹果中的植物激素和硼有利于恢复雌激素水平，降低骨质疏松的风险。

肌腱挛缩的治疗：肌腱挛缩可能是由于缺乏钙、镁、钾、维生素b2、C等引起的。可以被苹果拿下。

抗哮喘：美国一项研究发现，成年人每周至少吃2个苹果，患哮喘的风险可降低1/3。另一项研究发现，怀孕期间吃苹果可以显著降低5岁前患哮喘的风险。

抗蜂毒：苹果醋有抗蜂毒的作用，可以缓解蜂蛰后的瘙痒和疼痛。对心虫毒液也有作用。

增强免疫力：吃苹果有利于低刺激抗原和白细胞，提高抗病能力。

月经过多的治疗：苹果中的雌激素食物有利于平衡雌激素水平，避免雌激素紊乱引起的月经过多或经期疼痛。