文章指南

炖其实是一种烹饪方式，关键是用酱油等调味料来烹饪食物。很多人在日常生活中喜欢吃鱼，鱼的种类很多，不仅有鲫鱼和草鱼，还有一些鲈鱼和鲤鱼，味道非常非常好。那么问题来了。红烧鲈鱼的正确做法是什么？

红烧鲈鱼

原料：鲈鱼1条，姜片4片，蒜瓣3片，大葱3个，辣椒1个半

酱油1勺，酱油2勺，醋1勺，白糖1勺，米酒1勺，白胡椒粉少量，盐适量。

作法：

1.鲈鱼洗净去鳞去腮去内脏，身体两侧各划两刀。

2.加入料酒、盐、白胡椒粉、姜片，揉搓腌制10分钟。

3.洋葱、大蒜和胡椒分别切好。

4.将酱油、酱油、醋、白砂糖和盐一起放入小盘中，搅拌均匀，形成饲料汁。

5.锅里放油，煮开。加入鱼，煎至两面呈橙黄色。

6.加入洋葱和大蒜炒出香味，然后倒入调好的汁，加入适量开水。

7.大火烧开后，转中火15分钟，期间将鱼翻面。

8.炖至汁液浓缩。鱼软烂时，撒上辣椒丝、小葱。

TIPS:

1.买鱼的时候请商家帮忙杀，但是商家一般不小心清了，回家要再清一遍。

2、酱油，酱油全是咸的，用盐的量是根据每个人的口味来调整的。

3.如果喜欢吃辣椒，加一点辣椒一起炖。

“人们在河上来来往往，却喜爱鲈鱼的美丽”

这表明美味的鲈鱼是多么令人垂涎

这个季节是鲈鱼的产卵成熟期

也是肉更嫩更嫩的情况

蒸或炖可以让味道随便考虑

炖是人生最好的方式

肉或肉都可以

酱油和糖不仅产生诱人的颜色

它也创造了一盘强烈的酒精和味道

红烧鲈鱼做起来容易，确实每次吃都有很强的优越感

它有着浓油红酱的醇香和鱼肉的鲜美嫩滑