文章指南

我坚信，很多人更喜欢吃鸡，根据加工工艺的不断提高，自主创新。现在有越来越多刚开始流行的美味做法，比如韩式炸鸡和烤鸡腿。其实鸡胸肉不仅可以做到，还可以用粉丝的方法。味道很好。盆里很多朋友都知道西蓝花等果蔬有一定的养生作用。那么，鸡胸肉西蓝花怎么好吃呢？

用材

原料

申请金额

无皮鸡胸肉6盎司约300卡路里

西蓝花6盎司约30张牌

盐蒜姜

作法

1.鸡胸肉切好，大蒜切碎，生姜切片

2.烧开水。将西兰花、花椰菜和胡萝卜沥干水分，在大约30秒钟内燃烧。一定要用太冷的水，保证颜色和味道。

3.将油烧开，加入大蒜和姜片使其变香

4.加入鸡胸肉，翻炒至半熟，加入西兰花。过期时加入少许盐，翻炒均匀，盛盘即可食用。

烹制具体指导

1.西兰花品质细腻，化学纤维少，水分多，味道比花椰菜更鲜美。西兰花是西餐厅火锅配菜或沙拉的关键；

2.菜花虽然营养丰富，但经常会出现残留的化肥，吃之前很容易把菜花泡在盐水里十几分钟，菜花虫就会跑出来，这样也有利于去除残留的化肥；

3.吃饭时咀嚼几次，更有利于营养物质的消化吸收；

4.西兰花煮熟后颜色可以变得更漂亮，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜过长，否则会失去脆度，对拌好的菜影响很大；

5.西兰花用水浸泡后，应放入冷开水中。应该把它捞起来排干，以净化水再利用。烹饪和放盐时间不宜过长，以免损失和破坏抗癌营养元素。

拌凉菜有益于储存营养成分

对于我们绝大多数中国人来说，西兰花最近几年才刚刚开始出现在我们的餐桌上。目前的吃法比较简单，大部分都是用海炒或者大蒜炒。其实西兰花有一个关键的特点，就是在水中或自来水中焯水后，颜色依然会是祖母绿，口感会更脆。所以，拌凉菜或者煮汤也是非常不错的选择。

在国外，西兰花主要与水果沙拉一起食用，或者作为西餐厅的火锅配菜烹饪，防止了高温加热过程中营养物质的破坏，更有利于身心健康。习惯吃干锅菜的人，也可以用肉、生鸡蛋或虾炒。