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众所周知，白胡椒是用来调味的，尤其是各种肉类，都需要白胡椒来调味，这样才能提升口感和味道。除了这个功效，白胡椒还可以治疗腹泻、恶心呕吐等。白胡椒性热，具有化痰、活血化瘀的功效。此外，它还可以解毒食物材料。虽然它有很多功能，但不要吃太多，以免容易生气。

白胡椒粉的功效

辣椒味辛热，入胃小肠；具有温中温阳、化痰解毒的作用。主要治疗寒痰、食积、腹痛、恶心、呕吐、冷水、腹泻和感冒痢疾；外用治疮、蜈蚣咬伤、狗咬伤；它还能给食物解毒。

1.黑椒粉功效和作用很大，具有散寒健胃、促进消化等作用。能增进食欲，促进消化，促进出汗；还能改善女性白带异常和癫痫。

2.白胡椒的味道可以增进食欲；

3、白胡椒性湿热，对缓解胃寒引起的胃脘冷痛、腹泄有很好的效果，治疗风寒感冒；

4.白胡椒粉具有防腐抗菌作用，可解决鱼虾肉毒中毒；

5.黑胡椒的甜味比黑胡椒更明显。咽下去很辣，可以去腥，提高新鲜度。它被用来烹饪许多内脏和海鲜产品的菜肴。

黑胡椒与黑胡椒粉的差别

黑胡椒和黑胡椒是白色和黑色的，应该很好区分。但是如果你遮住眼睛，只让你闻一下，你能分辨出来吗？还有辣椒，它们有什么区别？

一、味儿

1.黑胡椒：香气略淡，甜度更强，能明显提出鲜香；可以搭配肉类菜肴。

2.黑椒粉：香气更浓。烹饪可以达到香、辣、鲜、养胃的实际效果。多用于烹调肉类，尤其是牛羊肉。

二、作用

一般来说，辣椒植株大多生长发育在高温、长期潮湿的地区，而茯苓性热，因此在温中散寒、止痛方面更为有效。生长发育地址越是在南方的辣椒，越是湿热，因为它充分消化吸收了南方的阳热之气。因此，辣椒在海南省的湿热力最强。黑胡椒的功效略高于调味料。与黑胡椒相比，它吃起来更辛辣，因此具有更强的祛寒、健胃和促进消化的作用。肺寒咳嗽痰多的人可以在羊汤中加入黑胡椒，温肺止咳化痰。有些人很容易胃痛，这是由于胃肠阴虚内热引起的。在煮肉的时候，可以加入山参、白术、茯苓，再加入一些黑胡椒调味，既消除了寒气，又有暖脾胃的作用。平时吃凉菜，最好加一些白胡椒面冷却冷冻。中医认为颜色黑的食材入肾，所以黑胡椒粉有显著的温脾益肾作用，头天晚上喝黑胡椒粉调味的骨头汤，可以治愈脾肾亏寒(指早上腹泻)引起的“鸡鸣腹泻”。