文章指南

湖北省的特色菜很多，大部分都是麻辣的，菜品丰富多彩。他们擅长蒸、煨、炸等烹饪技巧，做出来的菜很好吃。而湖北菜系中有一种大家熟知的楚菜，也叫鄂菜，也叫荆菜。湖北菜在很多餐厅也能看到，好吃又便宜。除此之外，湖北还有哪些菜？

菜肴详细介绍

楚菜，原名湖北菜，也叫湖北菜。原名蔡京，始于长江中下游

湖北美食的经典之作——莲藕排骨汤

湖北美食的经典之作——莲藕排骨汤

从《楚辞》司马迁的《引魂》和《移风易俗》中，描述了《楚宫宴图》中有20多种完整的楚地名食物——中国第一个宫廷宴图赖丹春秋时期出土的100多件食物搭配器具，随州市曾侯乙墓。众所周知，湖北菜始于春秋时期(又称“楚菜”)，经汉魏南朝逐渐走近

烹制特性

一丝不苟

主料以鱼、肉、时令蔬菜为主，以大米为辅料，导致鱼中多肉，肉中多鱼，肉中多肉

蔬菜融合。比如绵阳三正以米糊为辅料，搭配蒸肉食品、蒸淡水鱼、蒸时令蔬菜，既突出了所有原料现有的口感特点，又结合了米饭的香气。由于大米附着在原料上，保持了原料的水分，使成品蔬菜口感嫩滑，具有独特的地方风味。再比如京沙鱼糕、江陵千块肉等湖北风味菜肴。选材也很一般，除了鱼。但因为设计理念与众不同，品质细致独特，菜品滑嫩，汤鲜醇。