文章指南

大家在日常生活中都很了解鸭子。鹅肉是许多家庭经常食用的一种肉类食品。鹅肉独特细腻。鹅肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物和营养元素。常吃鹅肉有抗衰老、维持心脑血管疾病、清除内毒素的作用。鸭肉也广泛使用，啤酒鸭是非常流行的做法。

食物：1/4只鸭子，1根葱，3片姜片，6个小米椒，1包咸菜，

盐油、酱油和半罐酒。

制作过程：

鸭子洗净，放入锅中用葱、姜片、胡椒粉煮八分钟。鸭排。准备好调料。锅里的油烧开，姜煸炒一下，然后把鸭块倒入锅中。然后加入小葱和小米椒，一起翻炒，加入盐，再次爆锅。咸菜炒。加入少许水和酱油。最后加入半罐酒，焖煮30分钟。去掉白色泡沫。起锅放在盘子上，淋上滚油，撒上小葱。

一、鹅肉的营养成分

1.鹅肉中的油酸熔点低，进入胃肠道后容易被人体消化道消化吸收。因此营养成分被充分消化吸收，鹅肉中含有的维生素b2和维生素E的成分远高于其他肉质地方。经常吃鹅肉的人很少得脚气，可以预防神经炎和各种炎症，延缓衰老。鹅肉含有丰富多彩的维生素b3，这是体内一种酶的关键。

2.猪血是一种铜含量很高的物质，以血红素铁的形式存在，被人体消化吸收利用。

3.猪血中含有营养元素钴，能在一定程度上预防贫血和恶性贫血。猪血还能清肠解毒，辅助胃肠体排毒清除垃圾。猪血中还含有维生素B12，具有凝固血液的作用，对辅助血液循环非常有效。

鸭的适用范围

1.鹅肉普通人可以吃，孕妇也可以，但是尽量避免吃。毕竟鸭子冷，对孕妇还是有影响的。

2.对肝火重、易上火的人有效，可多吃。虚寒厌食的情况下吃鹅肉更强。也可用于生完幼稚血虚后的身体补充，癌症放疗后患者食用，有利于疾病的修复。

3.感冒湿气太重的人和感冒引起的食欲和饮食不佳的患者不宜进食，胃寒疼痛和感冒经期疼痛的人应少吃，流感患者应避免进食。