文章指南

中国传统美食传承了五千多年，每个地区都有自己的特色。比如陕西的冷面，老潼关的馒头，山东的馒头，四川的火锅，湖南的米豆腐。湖南的米豆腐可以清理血管垃圾，还可以清热解毒，清火。湖南的米豆腐简单，关键原料是大米和石灰粉。让我们谈谈米豆腐。

作法：

1。材料选择。原料主要是大米和石灰粉。早中晚籼稻最好，碎米也可以。但是籼米和糯米不好，粘度大，很难制作。石灰粉优选是新的石灰粉。2.泡沫入侵。浸泡前，将大米上的污垢清除干净，然后放入容器中沥干水分，直到大米被淹没3.5厘米。1KG大米放入50克石灰粉。石灰粉应混合成溶解的浆液，加入到浸泡在水中的大米中，然后搅拌均匀。浸泡3-4小时，使米饭变得淡黄色和苦涩，然后取出，用冷水清洗至干净。3.跳动。打好的水和米的比例是1: 2。

4.把果肉煮开。炒锅里放入适量的水(1KG大米加2KG水)清洗油渍，然后倒入磨好的粘米粉。煮浆时，边煮边搅拌。首先，用火煮它。半生不熟的时候，要文火慢炖。煮大约需要15分钟。5.成型。煮好的糯米粉变得粘稠，趁热放入准备好的器皿中。器皿的大小是根据米豆腐的厚度来选择的，一般3-10厘米为宜。器皿需要铺薄料，装的时候要厚实匀称。可以冷却。

营养成分：

米豆腐含有多种营养元素，可防治大肠癌、便秘、痢疾、小肠气，有利于减肥、解毒身体、清洁皮肤和美容养颜、保持活力；它具有清热解毒、消火止渴、美味可口的作用，在夏季还具有清热、消饥、解困、醒神、解暑的作用。米豆腐是一种弱碱性食物。吃碱性食物可以使血液保持弱碱性，促进血液中乳酸菌、血尿酸等酸性物质的减少，对高尿酸人群有很好的效果。还可以避免乳酸菌和血尿酸在血管内壁的堆积，因此具有清理血管垃圾的作用。因此，有人把碱性食物称为“血液和血管的清洁液”。

服用作用：

1。米豆腐可以防治大肠癌、便秘、痢疾、小肠气，有利于减肥、排毒、清洁皮肤，保持美颜蓬勃。2.它具有清热解毒、消火止渴等功能。夏天还具有清热、消饥、解困、醒神、解暑的作用。3.有清理血管垃圾的作用。