文章指南

虾片其实是虾皮干做的，对于一岁以上的宝宝来说，是营养又美味的食物。虾片要提前准备的原料包括小麦粉、生鸡蛋、白糖、食用油、木薯淀粉和虾皮。首先把虾皮放入烤箱烤10分钟，然后一捏就可以碾碎。然后将所有的原料混合在一起，做成条状，然后用保鲜袋包好，放入电烤箱中烤硬，虾皮就完成了。

食物

主料：低筋粉70g玉米粉20g虾皮粉5g白砂糖5g食用油5ml生鸡蛋1个辅料油适量盐适量

流程

1参考月份：超过12个月

提前准备好食物：低筋面粉70克，玉米粉20克，虾皮5克，白糖5克，生鸡蛋1个，食用油5毫升

烹饪时间：25分钟

难度系数分析：初中水平

2.将无盐虾皮洗净放入加热的电烤箱中，在150左右烧10分钟。

我一次烤多了，除了做虾片，还干了一些虾皮粉。

小贴士：虾皮捏破了。如果担心烧着了，可以不用碰锅，用文火炒。

3.将烤好的虾皮放入多功能料理机中，制成虾皮粉。

小贴士：虾皮粉就是这样。很简单。呵呵~ ~也可以点击这里查看详细的示例教程。

4.将木薯淀粉倒入盛有小麦粉的碗中。

小贴士：我买了一个装小麦粉的海碗，揉面方便实用。

5.倒入虾皮粉。

6.倒入白糖。

7.将所有面粉和白糖混合，加入搅打好的蛋液。

小贴士：有些妈妈会告诉我面糊为什么这么硬，或者为什么这么软没有成型。除了小麦粉的吸水能力略有不同

生鸡蛋的大小不等于生鸡蛋的大小，不用太担心克重。面糊干了，可以适度的养一些蛋液，没成型的话，会赠送一些粉。我为这种饼干做的面糊很软，但形状很好！

8.最后加入5ml(约一茶匙)食用油。

小贴士：如果家里没有食用油，可以用食用油或融化的无盐黄油代替。油可以起到提神醒脑的作用。但不建议使用色香味重的，如大豆油。

9.用筷子拌成棉花状，然后用表面光滑不粘手搓成面糊。

小虾条的制作方法和过程。将面糊放入薄膜袋中，卷成约5毫米厚的方形，然后冷藏1小时。

小贴士：这种饼干面糊很软，所以如果立即切开烘烤就不容易成型。

11.冷藏后取出保鲜袋，切成对称的条状。

小贴士：如果家里的宝宝比较小，可以剪短一点，多用小磨具分槽设计！

小虾片1212的做法与工艺。在150的电烤箱中加热5-10分钟，放入虾片中烘烤10分钟。

小贴士：再多说一句，最后五分钟电烤箱我就留着~

13.好好干！

小贴士。

如何选择优质虾皮？

首先，看色调。新鲜虾皮纯天然透明，发霉的虾皮为红色或白色。

第二，尝尝味道。购买前可以进行品鉴，品鉴往往是咸的。略带咸味的虾皮不止.而且咸虾皮太咸，对身体不好。

第三，干燥。水分过多的虾皮不仅不易保存，还会增加净重，所以要注意虾皮的干燥。用力抓一把虾皮，释放压力后自动散开为宜。

第四，问价格。买虾皮的时候不用贪，可能是质量差或者盐多。因此，有必要比较虾皮的分类和购买方法，选择高成本产品(聚集)