文章指南

在我们的日常生活中有很多特殊的食物，它们美味可口，等待我们去学习和品尝。事实上，荷叶馒头是一种非常美味的特色小吃，制作起来也非常方便。荷叶馒头的做法比较简单。首先，我们需要提前准备适度的食物。根据实际工艺，手工制作，炒锅蒸20分钟，就成功做出了美味的荷叶馒头。

1.荷叶馍的实际制作过程

食物分解

普通面粉500克，牛奶200克，泡打粉5克，温开水(用于泡打粉)，盐2克，白砂糖25克，食用油适量

蒸煮法

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将牛奶倒入小麦粉中，用筷子搅拌，然后加入盐，再加入酵母和白糖拌入温开水，搅拌成面絮。

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将面团搓成面糊，放入小脸盆中，盖上保鲜袋，放入有开水的煎锅中。(用沸水快速加热面糊，需要25分钟)

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面粉发酵到差不多满了，用手指在面糊中间捏个洞，不容易反弹就没事了！(打开面糊看看。面糊里满是大蜂窝。)

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把揉面垫上的面糊取下来，放开粉末，用力揉搓至面糊光滑；

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将面糊显影条分成10份，松弛10分钟；

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取一个松弛的面糊，挤扁，擀成椭圆形；

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刷上一层食用油；

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把里面有油的刷子折起来；(如下图所示)

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取一把干净的木梳，压出纹路；

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用木梳柄做荷叶袖，然后在中间捏荷兰叶的角；

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荷叶馍馍放入蒸锅，锅内放温水，锅内放酒精15分钟；

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二次发酵结束后，用大火蒸15分钟，再焖5分钟出笼；

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成品，荷叶馒头配川式猪肉，高端大气！

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荷叶包夹川式猪肉真好吃。

最后一档

上面放草莓酱，别有一番滋味

2.荷叶馍的酱作法

1.切碎的小葱被保留。

2.取一个锅，放入小葱末，炒至橙黄色，放入酱油、红色腐乳、花生酱，炒3分钟左右，然后加入水、麦芽糖浆、酱油、纯蜂蜜，煮15分钟左右。