文章指南

籽虾属于海产品的一种，相信大家都知道海产品中含有丰富多彩的蛋白质。此外，海底生长发育的物质对身体营养极为丰富。籽虾的制作方法有很多种，每种方法制作的籽虾味道都不一样。而当种虾和不同的东西放在一起，它的功能就不一样了。让我们来看看如何做出最美味的虾。

油爆籽虾

主料：河虾，500克

调味品：食用油适量食用盐适量生姜适量米酒适量酱油适量白糖适量

练习：

1.原料：小河虾(切下洗净晒干)

2.锅里多倒些油，姜片变香

3.倒入河虾，快速翻炒

4.翻炒至河虾呈红色

5.倒入事先准备好的果汁。这一步忘记拍照了。果汁是由米酒、酱油、盐和糖混合而成的。煸炒均匀，即可关(酱油要用酱油，有酱香味，不容易抢虾的鲜艳颜色。蓝海金标酱油很不错。可以多加米酒，保证有汁，这样虾吃起来才好吃。整个翻炒过程要快，时间越少，虾越嫩)

做菜方法

洋葱卷的切割方法：

1.将洋葱切成2-3厘米的段

2、垂直切成丝，丝越细，越容易起皱

3.将切好的葱花在水中浸泡一会儿，然后折叠成一个卷。

这个季节的河虾更划算，营养更丰富。因为是小河虾下蛋的季节，每只小河虾都是满满的蛋，一旦煮开，虾籽就变成鲜红色或者紫黑色，可以在QQ上吃。我们称这种河虾为籽虾。河虾本身很有营养，带籽的河虾更有营养。虾细腻易消化。虾仁含有蛋白质、虾青素等多种微量元素，特别适合老人和儿童食用。

河虾不仅具有周期性，而且具有区域性。前几天我老公的大姐从新疆回家，基本上每顿饭都是小河虾接的。因为新疆不能吃新鲜的河虾。每次姐姐回家，老婆都会买很多小河虾，煮虾皮带回家给姐姐吃。虾干虽然没有鲜虾好吃，但在没有鲜虾的地区，无疑是一种奢华美味的味道。

小河虾最美味的吃法是盐水煮，但我更喜欢用油炸，吃的比盐水多。不管是水焯水还是爆油，虾放入锅中的时间一定要短，等它变淡了就需要关掉，这样虾才能嫩。